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Dernière màj le 26/04/2018
Blog créé le 26/04/2010

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SOUPE DE BROCOLIS

 14/04/2018
Sur un plateau télé, en apéritif...les soupes de saison composent toujours de bien délicieux dîner!

Aujourd'hui, je cuisine une soupe de brocolis!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)

-2 têtes de brocolis
-2 gousses d'ail
-1l de bouillon
-50g de beurre
-50g de farine
-huile d'olive
-croûtons de pain
-sel, poivre


Nettoyez, lavez et coupez les brocolis en fleurettes.
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.

Faites chauffer un filet d'huile dans une casserole.
Faites-y fondre l'ail haché.
Ajoutez les brocolis et le bouillon.
Faites cuire 20 minutes.
Mixez-en la moitié et réservez le reste.


Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine.
Mélangez.
Versez la moitié de soupe réservée.
Remuez jusqu'à épaississement.
Ajoutez ce "roux" à la soupe de brocolis mixée.
Salez et poivrez si nécessaire.


Au moment de servir préparez des petits croûtons que vous pouvez frotter avec une gousse d'ail.
Servez la soupe de brocolis et décorez de petits croûtons!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.



Pourquoi pas
Ce potage à l'air bien bon et ça  change
Par nadou      le 14/04/2018 à 17:40     Voir mon blog !  
Une belle soupe, qui plairait à mon plus jeune, il adore ce légume.
Bonne soirée
Bon dimanche
Bisous
Par vanni      le 14/04/2018 à 18:25     Voir mon blog !  

c'est une très jolie idée!

Par Mauricette      le 14/04/2018 à 21:06     Voir mon blog !  
Bonjour Nadou
Je l'ai servie en apéritif! C'est délicieux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/04/2018 à 09:43     Voir mon blog !  
Bonjour Vanni
Alors...il n'y a plus qu'à! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/04/2018 à 09:43     Voir mon blog !  
Bonjour Mauricette
Merci et bon week-end! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 15/04/2018 à 09:44     Voir mon blog !  
C'est un repas léger pour une fin de soirée remplie de couleurs...Bises
Par Isabelle...      le 16/04/2018 à 08:09     Voir mon blog !  
Bonjour Isabelle
Merci et bon début de semaine. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/04/2018 à 10:01     Voir mon blog !  
Je pense que ce velouté plairait à JC, il aime beaucoup le brocoli!
Bises.
Par chantal02      le 16/04/2018 à 15:32     Voir mon blog !  
Hello Chantala
Alors ce veloité est fait pour lui. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/04/2018 à 15:39     Voir mon blog !  
très sympa cette petite soupe!!! bisous
Par sotis      le 16/04/2018 à 15:41     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Un vrai régal. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/04/2018 à 15:45     Voir mon blog !  

 

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