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Blog créé le 26/04/2010

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LAPIN AU MUSCADET

 22/01/2018
Le muscadet est un vin blanc sec d'appellation d'origine contrôlée produit principalement en Loire-Atlantique au sud de Nantes, et débordant partiellement sur le Maine-et-Loire et la Vendée. Ce vin du vignoble de la vallée de la Loire est issu d'un cépage unique, le melon de Bourgogne.

Aujourd'hui, je cuisine du lapin au muscadet!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes- attente 24 heures)

Pour la marinade:
-1 lapin coupé en morceaux
-1 bouteille de muscadet
-1 oignon
-2 carottes
-feuilles de laurier


Mettez le lapin coupé en morceaux dans un plat avec couvercle.
Pelez, lavez et coupez les carottes et l'oignon.
Mettez les légumes et les feuilles de laurier avec le lapin .
Arrosez avec le vin blanc.
Posez le couvercle et faites mariner pendant 24 heures.


Les ingrédients pour la suite de la recette:

-le lapin mariné
-huile d'olive
-sel, poivre
-beurre
-crème(facultatif)


Égouttez le lapin.
Faites-le revenir dans une sauteuse avec un beu de beurre.
Salez, poivrez.
Mouillez avec la marinade.
Faites cuire sur feu doux pendant 45 minutes.

Au moment de servir, mettez les morceaux de lapin dans le plat de service.
Faites réduite la sauce quelques minutes.


Chacun pourra mettre une cuillère de crème dans son assiette!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de lapin sur ce lien.



Alors là
Le lapin un met que nous aimons en plus c'est notre élevage 

Le muscadet parfumé bien là cuisine 

Un beau menu que tu nous offre ça me plaît
Par nadou      le 22/01/2018 à 17:44   
Coucou Nadou
Merci beaucoup. Bisous et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 22/01/2018 à 17:56     Voir mon blog !  
Je ne cuisine pas souvent le lapin mais avec le muscadet, il doit être bien parfumé.
Par grammesdegourmandise      le 22/01/2018 à 18:39   
Ton lapin doit être savoureux!
Par LAKIWIZINE      le 22/01/2018 à 18:49     Voir mon blog !  
Bonjour Grammes de gourmandise
Il faut essayer, c'est délicieux. Bisous.  Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 22/01/2018 à 20:11     Voir mon blog !  
Bonjour Lakiwizine
Un petit délice. Bisous. Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 22/01/2018 à 20:13     Voir mon blog !  
Avec ce vin, cela doit apporter un bon petit goût
Par papillonmyosotis      le 22/01/2018 à 23:09     Voir mon blog !  
On adore le lapin, une belle recette en plus, merci.
Par Zika      le 23/01/2018 à 00:23     Voir mon blog !  
Sylvie et Marc

ici ce grand vin est connu et délicieux bien frais avec ce plat un délice !

bises

Par titanique      le 23/01/2018 à 01:56     Voir mon blog !  
Coucou papillonmyosotis
Ce vin est un bon apport gourmand. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 23/01/2018 à 08:06     Voir mon blog !  
Hello zika
Nous aussi, nous aimons beaucoup le lapin. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 23/01/2018 à 08:06     Voir mon blog !  
Coucou Annick
En effet, c'est une bonne recette de lapin. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 23/01/2018 à 08:07     Voir mon blog !  
coucou

Quelle superbe idée! Tout pour me plaire!!

Bise à bientôt

Par Mauricette      le 23/01/2018 à 08:21     Voir mon blog !  
Bonjour Mauricette
Bisous et à bientôt. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 23/01/2018 à 08:40     Voir mon blog !  
un plat mijoté avec du vin blanc j'aime beaucoup ton plat de lapin; bon mardi
Par Michelle      le 23/01/2018 à 17:18     Voir mon blog !  
Nous aimons beaucoup le lapin, surtout cuisiné ainsi!
Bises.
Par chantal02      le 23/01/2018 à 17:22     Voir mon blog !  
Bonjour Michelle
Nous aimons beaucoup le lapin! Cette recette change de l'ordinaire. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 23/01/2018 à 18:06     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Ce sont de bons plats de famille. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 23/01/2018 à 18:07     Voir mon blog !  
ce lapin mariné puis mijoté devait être un vrai régal !!! merci pour l'idée, bisous
Par ghislaine17      le 25/01/2018 à 15:56     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine17
Merci à toi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/01/2018 à 16:14     Voir mon blog !  

 

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