Le muscadet est un vin blanc sec d'appellation d'origine contrôlée produit principalement en Loire-Atlantique au sud de Nantes, et débordant partiellement sur le Maine-et-Loire et la Vendée. Ce vin du vignoble de la vallée de la Loire est issu d'un cépage unique, le melon de Bourgogne.
Aujourd'hui, je cuisine du lapin au muscadet! Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes- attente 24 heures) Pour la marinade: -1 lapin coupé en morceaux -1 bouteille de muscadet -1 oignon -2 carottes -feuilles de laurier Mettez le lapin coupé en morceaux dans un plat avec couvercle.
Pelez, lavez et coupez les carottes et l'oignon. Mettez les légumes et les feuilles de laurier avec le lapin . Arrosez avec le vin blanc. Posez le couvercle et faites mariner pendant 24 heures. Les ingrédients pour la suite de la recette:
-le lapin mariné -huile d'olive -sel, poivre -beurre -crème(facultatif) Égouttez le lapin.
Faites-le revenir dans une sauteuse avec un beu de beurre. Salez, poivrez. Mouillez avec la marinade. Faites cuire sur feu doux pendant 45 minutes. Au moment de servir, mettez les morceaux de lapin dans le plat de service. Faites réduite la sauce quelques minutes. Chacun pourra mettre une cuillère de crème dans son assiette!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de lapin sur ce lien.
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Le lapin un met que nous aimons en plus c'est notre élevage Le muscadet parfumé bien là cuisine Un beau menu que tu nous offre ça me plaît
Par nadou le 22/01/2018 à 17:44
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Merci beaucoup. Bisous et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/01/2018 à 17:56
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Je ne cuisine pas souvent le lapin mais avec le muscadet, il doit être bien parfumé.
Par grammesdegourmandise le 22/01/2018 à 18:39
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Il faut essayer, c'est délicieux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/01/2018 à 20:11
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Un petit délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/01/2018 à 20:13
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Avec ce vin, cela doit apporter un bon petit goût
Par papillonmyosotis le 22/01/2018 à 23:09
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ici ce grand vin est connu et délicieux bien frais avec ce plat un délice ! bises
Par titanique le 23/01/2018 à 01:56
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Ce vin est un bon apport gourmand. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/01/2018 à 08:06
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Nous aussi, nous aimons beaucoup le lapin. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/01/2018 à 08:06
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En effet, c'est une bonne recette de lapin. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/01/2018 à 08:07
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Quelle superbe idée! Tout pour me plaire!! Bise à bientôt
Par Mauricette le 23/01/2018 à 08:21
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Bisous et à bientôt. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/01/2018 à 08:40
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un plat mijoté avec du vin blanc j'aime beaucoup ton plat de lapin; bon mardi
Par Michelle le 23/01/2018 à 17:18
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Nous aimons beaucoup le lapin, surtout cuisiné ainsi! Bises.
Par chantal02 le 23/01/2018 à 17:22
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Nous aimons beaucoup le lapin! Cette recette change de l'ordinaire. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/01/2018 à 18:06
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Ce sont de bons plats de famille. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/01/2018 à 18:07
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ce lapin mariné puis mijoté devait être un vrai régal !!! merci pour l'idée, bisous
Par ghislaine17 le 25/01/2018 à 15:56
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Merci à toi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/01/2018 à 16:14
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