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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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LAPIN AUX CAROTTES ET AUX OLIVES

 10/01/2018
Les bons plats du dimanche de ma jeunesse reviennent en force dans notre cuisine!

Aujourd'hui, je cuisine un lapin aux carottes et aux olives.


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 1 heure)

-1 lapin coupé en morceaux
-500g de carottes
-1 petite boîte d'olives
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-huile d'olive
-herbes de Provence
-20cl de vin blanc
-20cl de fond de veau
-sel, poivre


Pelez, lavez et coupez les carottes.
Pelez, lavez et émincez oignon et ail.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y revenir les carottes.


Réservez-les.


Dans la même sauteuse, faites revenir les morceaux de lapin de tous les côtés avec le hachis oignon et ail.
Remettez les carottes.
Saupoudrez d'herbes de Provence.
Arrosez avec le vin et le fond de veau.
Salez, poivrez.
Faites cuire à couvert et sur feu doux 45 minutes à 1 heure!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de lapin sur ce lien.



SYLVIE
celle là aussi je le retiens ..Je prends souvent des rables de lapin;;alore la prochaine fois je fais ta recette .Bisous
Par dely      le 10/01/2018 à 11:46     Voir mon blog !  
On les aime c plats
Qui mijotent de nos ancêtres 
Ici c pareil je crois que l'on a la mm vision de la vraie cuisine 

Bravo pour ton beau plat
Par nadou      le 10/01/2018 à 13:28     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Quelle bonne recette....qui me donne envie de manger du lapin d'ailleurs!
Il y a un moment que nous en avons mangé!
Bises.
Par chantal02      le 10/01/2018 à 16:20     Voir mon blog !  
Coucou Dely
Tu me diras ce que tu en penses! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/01/2018 à 18:04     Voir mon blog !  
Bonjour Nadou
Tout à fait! Nous sommes comme toi! Marc et moi aimons les plats qui mijotent au coin du feu. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/01/2018 à 18:05     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal
C'est l'occasion pour en remettre dans tes menus. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/01/2018 à 18:06     Voir mon blog !  
J'ai hésité à acheter du lapin au marché aujourd'hui, j'aurais dû, ta petite recette est bien appétissante !
Par ISCA      le 10/01/2018 à 18:44     Voir mon blog !  
Voilà un très bon plat de saison, j'adore!
Biz
Par Ponpon      le 10/01/2018 à 19:24     Voir mon blog !  
ah
Un bon plat qui réchauffe et met de bonne humeur belle soirée bisou
Par cuistosaveur      le 10/01/2018 à 23:14     Voir mon blog !  
le genre de plat qui me reconforte j'adore un regal pour les papilles
bisous
Par samar      le 10/01/2018 à 23:51     Voir mon blog !  
Bonjour ISCA
Si tu essaies cette recette tu ne seras pas déçue. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/01/2018 à 08:06     Voir mon blog !  
Bonjour ponpon
Un plat simple mais délicieux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/01/2018 à 08:07     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
Je suis de ton avis! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/01/2018 à 08:07     Voir mon blog !  
Bonjour Samar
C'est vrai! Ces bons plats d'hiver réconfortent bien. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/01/2018 à 08:08     Voir mon blog !  
Sylvie et Marc

une ancienne recette bien de saison !

bises

Par titanique      le 13/01/2018 à 00:27     Voir mon blog !  
Coucou Annick
En ce moment nous faisons une grande consommation de carottes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 13/01/2018 à 13:46     Voir mon blog !  
bonne idée ce plat
c'est une recette de ta région? ou de famille?
Plus de gens devraient manger des carottes ! vu qu'il paraît que ça rend  aimable ... lol ! je ne pense pas me tromper en disant que j'ai l'impression que vous aimez les olives ! lol ! Nous aimons bien ce genre de plat aussi. mais je ne connaissais pas cette association carottes olives, à essayer. bisous
Par daniele.fries      le 16/01/2018 à 18:36     Voir mon blog !  
Coucou Danie
C'est une recette de la famille de Marc! Un bon plat bien gourmand. Carottes et olives...tu essaies et tu me dis....un petit délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/01/2018 à 19:00     Voir mon blog !  

 

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