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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE AU SUCRE "Recette du Nord"

 04/12/2017
La tarte au sucre est une pâtisserie sucrée fort répandue.
Ce dessert est typique du Nord de la France et de la Belgique, ainsi que du Québec.

Cette recette est issue d'une carte postale qui nous a été envoyée par Françoise du blog,"grainedesucre" (voir l'article sur ce lien)!


Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 15 minutes- repos 2h- cuisson 25 minutes)

Pâte:
-10g de levure fraîche
-10cl de lait
-250g de farine
-1 oeuf
-1 pincée de sel
-50g de sucre en poudre
-80g de beurre

Crème:
-150g de cassonade
-2 oeufs
-25cl de crème liquide
-40g de beurre


Mélangez 10g de levure de boulanger avec 10cl de lait tiède.
Prenez un saladier.
Faites une fontaine avec la farine.
Ajoutez un oeuf, le sel, le sucre en poudre, le mélange levure-lait et 80g de beurre coupés en petits dés.
Bien travailler la pâte.
Couvrez le saladier et laissez reposer 2 heures à température ambiante.


Étalez la pâte dans une tourtière.
Saupoudrez de cassonade.
Battez les oeufs avec la crème et 40g de beurre coupés en dés.
Versez cette préparation sur la pâte.
Faites cuire dans un four à 200° pendant 25 minutes (+ ou - selon le four)!


Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Bon appétit!



hummm elle sera parfaite pour accompagner mon thé!!!! bisous
Par sotis      le 04/12/2017 à 14:43     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Alors bon goûter! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/12/2017 à 15:04     Voir mon blog !  
ho la belle tarte que voilà
c'est vrai que c'est bien appétissant 


Par nadou      le 04/12/2017 à 15:38     Voir mon blog !  
Oh oui c'est bon cette tarte toute simple mais Ô combien savoureuse. Bisous
Par Bon Ap chez Mamounette      le 04/12/2017 à 16:20     Voir mon blog !  
bonjour Sylvie
ça fait longtemps que je me dis de la faire et puis... j'espère que vous vous êtes régalés ! le Nord était réputé pour le raffinage du sucre alors bien sûr de là à créer une recette ...
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 04/12/2017 à 16:44     Voir mon blog !  
hummmmmmmmmmm
Une belle tarte que la maman de ma belle sœur belge l'a faisait comme personne !!!!!! Même ma belle sœur ne fait pas aussi bien ?
Par mcc-33      le 04/12/2017 à 17:31     Voir mon blog !  
Bonjour Nadou
Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/12/2017 à 17:44     Voir mon blog !  
Bonjour Mamounette
Tu as raison! Cette tarte est très savoureuse. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/12/2017 à 17:45     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "grainedesucre"
Nous nous sommes régalés! Cette tarte est une vraie gourmandise. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/12/2017 à 17:46     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Claude
Ah! les tartes au sucre! Maman l'a faisait aussi! Pas tout à fait comme cette recette! Mais comme elle était bonne! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/12/2017 à 17:47     Voir mon blog !  
Ooh
Comme cette gourmandise fait envie!! Bisou
Par cuistosaveur      le 04/12/2017 à 18:20     Voir mon blog !  
Bonsoir Sylvie
Contrairement au libouli, je connais bien cette tarte au sucre....une bonne spécialité du nord!
Bises
Par chantal02      le 04/12/2017 à 19:53     Voir mon blog !  
.
Une tarte qui m'a toujours fait de l'oeil et que je n'ai toujours pas testée.
Elle semble délicieuse.
A bientôt
Par Nadji.      le 05/12/2017 à 10:14     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
C'est une très bonne recette. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 05/12/2017 à 12:43     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal
Un vrai délice! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 05/12/2017 à 12:44     Voir mon blog !  
Bonjour Nadji
Si tu essaies tu m'en diras des nouvelles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 05/12/2017 à 12:44     Voir mon blog !  
hum!!!
j'aime bein cette tarte, j'en ferai une bientôt pour régaler mon p'ti mari bisous
Par chezmamygigi      le 06/12/2017 à 10:56     Voir mon blog !  
Hello mamy Gigi
Tu verras, tu vas adorer. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 06/12/2017 à 14:14     Voir mon blog !  
Une belle tarte al chuc !
Bonne soirée
Bisous
Par vanni      le 06/12/2017 à 19:08     Voir mon blog !  
Coucou Vanni
Un petit délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 07/12/2017 à 14:09     Voir mon blog !  

 

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