S'inscrire au fil RSS
|
Marc aime beaucoup les pieds de veau! Moi, je n'y tiens pas particulièrement!
Ce jour là, nous nous sommes mis en frais pour réaliser une recette qui plairait à tout le monde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 3 heures) -1kg de macreuse -1 pied de veau -1 petite boîte de concentré de tomate -1l de vin rouge -1 oignon -1 gousse d'ail -2 échalotes -sel, poivre -bouquet garni -beurre -huile d'olive 
Lavez soigneusement le pied de veau.
Pelez, lavez et hachez oignon, échalote et ail. Prenez une sauteuse et faîtes-y chauffer un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir le boeuf et le pied de veau! Réservez! 
Faites chauffer un morceau de beurre dans la sauteuse.
Faites-y revenir oignon, échalote et ail. Remettez la macreuse et le pied de veau dans la cocotte. Mouillez avec le vin. Ajoutez 0,5l d'eau. Incorporez le concentré de tomate. Ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 2h30 à 3 heures! 
Quand la viande est cuite, réservez-la au chaud et faites réduire le jus de cuisson.
Préparez votre plat de service et dégustez! Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre vapeur! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
Ajouter un commentaire
|
|
Fondant et gourmand un délicieux mijoté de saison. Bisous
Par jackie le 18/10/2017 à 14:16
Voir mon blog !
|
||
le pied de veau j'aime bien en plus ca donne une sauce onctueuse
Par nadou le 18/10/2017 à 16:37
|
||
Nous profitons de ces bons plats de saison. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/10/2017 à 17:08
Voir mon blog !
|
||
C'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/10/2017 à 17:08
Voir mon blog !
|
||
Tu as raison! Je l'utilise pour la sauce et Marc en profite et se régale. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/10/2017 à 17:09
Voir mon blog !
|
||
combien de temps tu laisses mijoter : 30 heures ou 3 heures???????????? je sais que ce genre de plat doit cuire lentement mais............. bisous
Par mcc-33 le 19/10/2017 à 00:50
Voir mon blog !
|
||
Merci pour ton message! J'ai pu rectifier! Bien sûr ce plat cuit lentement! Il mijote! Tout dépend de la viande! Il faut surveiller la cuisson! Entre 2h30 et 3h! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/10/2017 à 07:43
Voir mon blog !
|
||
|
Hummmmmm c est un plat que j adore très belle realisation bravo ..
Par Mauricette le 19/10/2017 à 11:19
Voir mon blog !
|
||
j espère que tu ne t es pas senti "agressée" par ma remarque qui se voulait plus humoristique quand j ai lu le début de ta recette j ai effectivement vu 30h ce qui m a un peu interpellée et j ai été rassurée en la lisant de voir qu effectivement cela mijotait 3h - une faute de frappe cela arrive souvent et sans qu on y fasse attention moi aussi cela m arrive je fais mon article, le valide et parfois c est quand je reviens sur mon blog que je m aperçois des fautes de frappe, de conjugaison, d accents, et parfois de syntaxe alors je corrige.................... bonne journée et bisous
Par mcc-33 le 19/10/2017 à 11:56
Voir mon blog !
|
||
Nous aimons beaucoup ces plats d'hiver bien savoureux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/10/2017 à 13:24
Voir mon blog !
|
||
Oh! Non! ne t'inquiètes pas! J'ai bien vu que ton message était humoristique. Je suis, bien au contarire, tout à fait ravie qu'il y ait au moins une personne qui ait lu ma recette! Et j'aime beaucoup que l'on me fasse les remarques de mes erreurs! Comme tu le dis les fautes de frappes parfois passent à la trappe! J'ai beau lire plusieurs fois mes articles je passe toujours devant des fautes de frappe ou même devant des fautes d'orthogtaphe! Et je suis comme toi, je vois parfois mes erreurs plus tard! Ne t'inquiètes surtout pas! Je te remercie au contraire. Gros bisous encore plein de soleil, de nous deux. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/10/2017 à 13:29
Voir mon blog !
|
||
|
Je crois bien que je n'ai jamais gouté au pied de veau. Mon homme devrait aimer cette recette Bisous et bonne journée
Par grammesdegourmandise le 19/10/2017 à 13:55
|
||
Je suis sûre qu'il aimerait ce mijoté. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/10/2017 à 17:11
Voir mon blog !
|
||
pas pied de veau non plus mais macreuse oui ! mijoté comme ça ... ça doit être fondant à couper à la fourchette ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 19/10/2017 à 19:26
Voir mon blog !
|
||
Nous adorons ce genre de plat.... longuement mijoté...3 heures c'est déjà bien !!!! Lol Quant au pied de veau, il apporte de l'onctuosite à la sauce, ce qui est bien agréable...JC est comme Marc; il aime beaucoup ! Bises et bonne soirée.
Par chantal02 le 19/10/2017 à 20:36
Voir mon blog !
|
||
Nous aimons mettre des pieds de veau dans les plats de ce genre! On réussit de bonnes sauces. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/10/2017 à 08:12
Voir mon blog !
|
||
Ce sont des idées gourmandes que nos parents et grands parents nous ont laissées. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/10/2017 à 08:19
Voir mon blog !
|
||
