Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 16 076 792
Nombre de commentaires : 80 573
Nombre d'articles : 6 103
Dernière màj le 21/10/2017
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

RISOTTO JAMBON CHAMPIGNONS

 09/10/2017

Le risotto est une réduction d'un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients.

Il est traditionnellement originaire du nord de l'Italie.
Le risotto est cité dans la littérature francophone dès 1818, et, notamment dans les livres de Stendhal.

Comme nous aimons le riz, aujourd'hui, je cuisine un risotto jambon champignons. 



Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 25 minutes)

-300g de riz
-1 petite boîte de champignons de Paris
-2 échalotes
-1 gousses d'ail
-1 gousse d'ail
-huile d'olive
-1 verre de vin blanc
-1 litre de bouillon
-50g de fromage râpé
-1 beau talon de jambon


Faites blondir légèrement l'ail pelé et haché dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les champignons.
Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur eau.
Réservez-les.


Dans la même cocotte, faites revenir les échalotes hachées.
Ajoutez le riz.
Mélangez jusqu'à ce que les grains de riz soient translucides.
Arrosez de vin blanc.
Laissez évaporer.
Ajoutez le jambon coupé en lamelles.

Versez, alors, peu à peu le bouillon.
Faites cuire une dizaine de minutes tout en remuant de temps en temps.


À ce moment, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson, encore, une dizaine de minutes.
En fin de cuisson, incorporez le fromage râpé.
Mélangez.


Versez le risotto dans un plat de service et décorez avec quelques lanières de jambon!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "risotto" sur ce lien.



on se régal chez vous
bien beau plat complet ou presque

Par nadou      le 09/10/2017 à 18:09   
Bonjour Nadou
Tu as raison! Un bon plat complet. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 09/10/2017 à 18:12     Voir mon blog !  
J'adore le risotto ! Je n'ai jamais fait au jambon et champignons mais c'est une bonn idée et un plat complet parfait !
Par yumelise      le 09/10/2017 à 18:30     Voir mon blog !  
Bonsoir Sylvie
C'est super bon ton risotto ,tout y est pour faire un repas savoureux.
Gros bisous
gigi
Par Gigi      le 09/10/2017 à 23:07     Voir mon blog !  
Sylvie

un pur régal !

bises

Par titanique      le 10/10/2017 à 00:26     Voir mon blog !  
Superbe recette, j'aime bien !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Par kekeli      le 10/10/2017 à 06:34     Voir mon blog !  
Bonjour Yumelise
Tu m'en diras des nouvelles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/10/2017 à 08:07     Voir mon blog !  
Bonjour Gigi
On se régale à chaque fois. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/10/2017 à 08:08     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Merci , c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/10/2017 à 08:11     Voir mon blog !  
Bonjour kekeli
Très belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 10/10/2017 à 08:12     Voir mon blog !  
Il y a un petit moment que je dois mettre ma recette de risotto aux lardons et champignons sur mon blog....c'est une recette qui sent l'automne et que nous aimons beaucoup!
Bises.
Par chantal02      le 12/10/2017 à 19:40     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Nous ne réussirons pas à un bon risotto.  Bisous.  Sylvie. 
Par lesbonsrestaurants      le 12/10/2017 à 21:07     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :