L'onigiri est une préparation culinaire japonaise consistant en une boulette de riz.
Il peut être enveloppée ou non d'une algue nori et souvent de forme triangulaire ou ovale. Les onigiri ne sont pas réellement considérés comme un mets par les Japonais, mais plutôt comme un en-cas que l'on peut consommer par exemple lors d'un pique-nique ou à n'importe quel moment de la journée. Ce sont de véritables sandwichs de riz particulièrement populaires et bien ancrés dans la tradition culinaire japonaise. Aujourd'hui, Nicolas cuisine des onigiri au thon! Les ingrédients pour cette recette:
(en-cas pour 8 onigiris- Préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes- attente 10 minutes) -Riz à sushis cuit (voir la recette) -200g de thon au naturel -1 càs de moutarde -1 càs de beurre de type Saint-Hubert -1 citron Remarque! Le temps de cuisson et d'attente concerne la cuisson de riz! Je vous invite à voir ou à revoir la préparation du riz sur le lien juste au-dessus!
Le riz étant prêt, mélangez soigneusement le thon, la moutarde, le beurre et le jus d'un citron. Remarque! Nicolas a acheté le moule à onigiris directement sur un site japonais! Prenez les moules à onigiris et remplissez-les au tiers de riz.
Pressez avec le couvercle des moules.
Disposez de la préparation au thon.
Recouvrez de riz, pressez avec le couvercle et sortez délicatement les onigiris!
Il n'y a plus qu'à déguster ces délicieuses bouchées de riz.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.
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C'est tout simplement une superbe présentation. Je ne connaissais pas l'onigiri mais j'adore ces petits moules. De plus la recette est simple ce qui me va..!! Bises Ginette
Par campagneetmer le 22/08/2017 à 15:03
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Oui! Ils sont trop beaux ces petits moules! Et comme cela fait du bien de regarder et de prendre les photos....puis de déguster! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/08/2017 à 15:09
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comme c'est joli, je me demandais comment avais-tu fait pour réaliser cette formme " le petit moule "" bien pratique et très réussi..bisous
Par chezmamygigi le 22/08/2017 à 16:49
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très original et bien pratique en en-cas ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 22/08/2017 à 17:11
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Nicolas est toujours à la pointe de ce qui se passe dans les cuisine japonaises. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/08/2017 à 17:26
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Et délicieux! Moi j'adore. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/08/2017 à 17:26
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C'est déja la belle boulette Sympa ce menu
Par nadou le 22/08/2017 à 18:57
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Un grand coucou à vous deux, vraiment fastoche ces onigiris. De plus bien frais ce doit-être délicieux. Gros bisous et excellente soirée. Un grand merci pour votre passage. A bientôt
Par Nell le 22/08/2017 à 19:58
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je ne connaissais pas du tout mais c'est une jolie découverte ! cette bouchée de riz m'a l'air délicieuse
Par laura le 22/08/2017 à 22:37
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Ce sont de belles boulettes, en effet! Il n'en faut pas beaucoup pour être rassasié! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/08/2017 à 07:28
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Je suis sûre que ces bouchées te plairaient. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/08/2017 à 07:28
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Oui! Ce sont des bouchées très faciles à réaliser! De plus le choix du fourrage est vaste! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/08/2017 à 07:29
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/08/2017 à 07:30
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La cuisine japonaise, c'est l'affaire de Nicolas. Tu peux lui poser des questions! Il est intarissable. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/08/2017 à 07:31
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