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Saviez-vous que le vrai nom du riz cantonais est le "riz sauté" ou "chao fan"?
En Chine, dans un riz sauté simple et populaire, on trouve seulement du riz et des œufs comme ingrédients principaux. Après, il est possible de cuisiner du riz sauté avec des ingrédients différents selon nos envies! Aujourd'hui, je cuisine un riz sauté au jambon! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -200g de riz -bouillon (il faut 2 volumes de riz pour 3 volumes d'eau de cuisson) -huile -1 ou 2 échalotes -2 oeufs -1 tasse de petit pois congelés -1 talon de jambon -sel 
Plongez les petits pois congelés dans un grand volume d'eau et faites-les cuire 5 minutes environ.
Égouttez-les. Coupez le talon de jambon en petits dés. Battez les oeufs en omelette et salez-les. Faites-les cuire en une très fine omelette dans une poêle avec un filet d'huile. Roulez cette omelette comme une crêpe et coupez-la en lanières. 
Prenez une sauteuse et faites-y rissoler les échalotes émincées dans un filet d'huile.
Ajoutez le riz et remuez jusqu'à totale absorption de la matière grasse. Poursuivez la cuisson en y incorporant peu à peu du bouillon chaud. Lorsque que le riz est cuit incorporez les petits pois, les dés de jambon et les lanières d'omelette. 
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Une belle idée j aime beaucoup le riz cantonais bisou
Par cuistosaveur le 20/04/2017 à 18:19
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C'est une idée qui change un peu. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/04/2017 à 19:14
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je viens de prendre ta recette sur Face book,j'ai également voulu voir la recette normande de CATH,et là pas moyen de la voir sur ton blog!!!!vraiment CERTIFERME ça ne va plus;;; bises
Par dely le 20/04/2017 à 19:32
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Merci et belle soirée! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/04/2017 à 20:12
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Tu me diras ce que tu penses de cette recette! Quand à l'article concernant la carte postale de la recette normande de Cath, Marc l'a purement et simplement supprimée! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/04/2017 à 20:14
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Cantonnais ou sauté; c'est une belle recette! Bisous.
Par chantal02 le 20/04/2017 à 20:49
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j'aime beaucoup cette façon de cuisiner le riz, ton plat devait être délicieux
Par laura le 20/04/2017 à 21:01
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Ton riz sauté est trop beau et il a l'air exquis ! :) Avec le jambon, je craque !!! Tes photos sont également très belles ! Gros bisous ma Sylvie ! <3
Par Kelly le 21/04/2017 à 02:26
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Bon anniversaire de blog à vous deux. C'est un blog intéressant et très bien tenu, de beaux reportages qui donnent envie de faire sa valise et des recettes de tous les jours, mais tres variées... Ce qui n'est pas si évident quand on cuisine justement tous les jours. Merci aussi à Lisette de nous faire penser à tous ces anniversaires! Gros bisous à vous deux.
Par chantal02 le 21/04/2017 à 13:52
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Bon vent à votre blog laisser la voile tendue Tous les jours une recette ou presque Un blog qui sent bon et qui mérite de souffler ses 9 bougies
Par nadou le 21/04/2017 à 17:38
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C'est bon le riz cantonais ! Je passe te souhaiter un bon week-end. Bises, Patricia
Par Patricia le 21/04/2017 à 21:50
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ho j'adore le riz cantonais ,c'est un plat complet et savoureux !. Gros bisous bon Week -end !. Gigi
Par Gigi le 21/04/2017 à 23:30
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Je suis comme toi! J'aime beaucoup le riz ainsi cuisiné. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/04/2017 à 08:36
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Oh! Oui! Que c'est bon! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/04/2017 à 08:36
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Merci beaucoup Nadou! Ton commentaire me fait bien plaisir. Gros bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/04/2017 à 08:37
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C'est gentil. Bisous et belle journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/04/2017 à 08:37
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Très bon week-end pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/04/2017 à 08:38
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Ce sont des plats comme nous les aimons bien. Bon week-end pour toi aussi. Bisosu. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/04/2017 à 08:38
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riz cantonnais ou riz sauté, on peut l'appeler comme on veut ... pour moi c'est toujours un plaisir d'en manger !!! bisous
Par ghislaine17 le 24/04/2017 à 11:25
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Et je suis d'accord avec toi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/04/2017 à 11:34
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