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La lentille fait partie de notre alimentation depuis longtemps.
Les lentilles étant de petite taille, elles ont l’avantage de nécessiter un temps de cuisson plus court que la majorité des légumineuses. Riches en protéines et faible en matières grasses....elles devraient être plus souvent inscrites à nos menus! Aujourd'hui je cuisine un jarret de porc aux lentilles! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1h30 minutes) -200g de lentilles vertes -1 jarret de porc -100g de lard -1 oignon piqué de clous de girofle -1 oignon coupé en rondelle -1 poireau -1 morceau de chou blanc -3 carottes -500g de pommes de terre -laurier -bouquet garni -sel, poivre -1l de bouillon 
Nettoyez et lavez le poireau.
Pelez, lavez et piquez l'oignon de clous de girofle. Pelez, lavez et coupez le second oignon en rondelles. Pelez et lavez les carottes. Pelez et lavez les pommes de terre. Nettoyez le chou et faites-le blanchir. Coupez le lard en petits lardons. Mettez le jarret de porc dans une cocotte remplie d'eau froide. Faites bouillir et écumez. Ajoutez le poireau, une carotte, l'oignon et le bouquet garni. Faites cuire à petits bouillons pendant 1h30. 
Faites revenir les lardons dans une sauteuse.
Ajoutez-y l'oignon coupé en lamelles. Ajoutez les deux carottes restantes coupées en rondelles. Ajoutez aussi le chou égoutté, les pommes de terre entières ainsi que les lentilles. Versez le bouillon. Salez et poivre à votre goût. Laissez cuire tranquillement pendant 30 minutes. En fin de cuisson ajoutez-y le jarret égoutté et coupé en morceaux! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Merci et belle soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/01/2017 à 17:44
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aH VOILA DE QUOI SE RéCHAUFFER TOUT EN SE FAISANT PLAISIR, un plat de saison savoureux ! bises sicacoco
Par sicacoco le 18/01/2017 à 20:20
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Encore un bon plat de saison, cette lentille est très bonne en potée ! Bisous
Par chantal02 le 18/01/2017 à 20:35
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Un plat bien de saison, aujourd'hui, c'était morteau lentilles à la maison !!!
Par ISCA le 18/01/2017 à 20:48
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Délicieux et tout à fait de saison. Bisous et belle soirée
Par jackie le 18/01/2017 à 20:52
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c'est un de mes plats préférés en hiver ! le porc est devenu alors moelleux et les lentilles fondantes... hum un régal ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 18/01/2017 à 21:11
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Bonsoir à vous deux, je cuisine assez souvent des lentilles et j'adore cela. dernièrement je fais de la soupe avec des letilles corail, qui cuisent très vite. Cela fait des soupes délicieuses. Gros bisous et belle soirée
Par Nell le 18/01/2017 à 21:13
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Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/01/2017 à 21:29
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Ce sont de bons plats de saison. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/01/2017 à 21:30
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C'est bon aussi avec de la Mort eau. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/01/2017 à 21:32
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Belle soirée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/01/2017 à 21:33
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Ce sont des plats qui reviennent souvent dans nos menus en ce moment. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/01/2017 à 21:35
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Nous avons le choix pour notre plus grand plaisir. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/01/2017 à 21:36
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voila un savoureux plat de saison !. Bisous Gigi
Par Gigi le 18/01/2017 à 22:47
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Tu as bien raison, les lentilles devraient être sur notre table bien plus souvent qu'elles ne le sont !! Ta recette me plait bien !! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Par kekeli le 19/01/2017 à 05:39
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/01/2017 à 07:40
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Belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvi.
Par lesbonsrestaurants le 19/01/2017 à 07:40
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Un plat comme j'aime : réconfortant, familial, qui réchauffe...
Par yumelise le 19/01/2017 à 13:24
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/01/2017 à 13:42
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chez nous c'est souvent avec la saucisse ! bises
Par titanique le 19/01/2017 à 13:52
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C'est aussi une bonne idée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/01/2017 à 16:28
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