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Comme l’ail et l’oignon, l'échalote relève la saveur d’innombrables plats. Et c'est pourquoi, Marc et moi l'utilisons souvent dans nos recettes!
Aujourd'hui, je cuisine un rôti de boeuf sauce à l'échalote! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -1 rôti de boeuf de 1kg -huile d'olive -sel, poivre -4 échalotes -4 càc de fond de rôti -0,5l d'eau 
Prenez le rôti.
Badigeonnez-le d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. Salez-le et poivrez-le. Placez la viande dans un plat, avec couvercle, allant au four. Faites-le rôtir dans le four à 220° pendant 30 minutes. Remarque! Je compte toujours 15 minutes de cuisson au four par livre! Pendant ce temps préparez la sauce à l'échalote. Pelez, lavez et hachez les échalotes. Dans une poêle, faites-les revenir avec l'huile quelques minutes. Ajoutez le fond de rôti dilué dans l'eau et laissez mijoter 2 minutes. Salez et poivrez. 
Pour le service, coupez la viande en tranches régulières.
Mettez-la dans un plat de service. Versez la sauce par-dessus et servez-aussitôt! Ce jour là j'ai accompagné mon rôti de boeuf sauce à l'échalote d'un wok de légumes! Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Bon appétit! 
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C'est vrai que cette sauce est simple à réaliser et elle est délicieuse. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/09/2016 à 15:06
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Une viande magnifique pour une assiette superbe ! Ce rôti est vraiment une réussite, j'apprécie beaucoup les petits légumes au wok, parfait pour moi ce plat, bravo ! Une excellente fin de journée, bisous à vous deux
Par Jacqueline le 29/09/2016 à 16:07
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Ce menu a beaucoup plu! Les petits légumes ont bien accompagné cette recette . Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/09/2016 à 17:27
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Une viande succulente avec cette sauce c'est un délice !. 'Bisous .gigi
Par Gigi le 29/09/2016 à 17:31
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On a envie de s'asseoir chez vous j'aime bcp cette recette oui les oignons ail échalotte nous c pareil et du jardinier
Par nadou le 29/09/2016 à 17:44
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et si on a la chance d'avoir de la bonne viande ici c'est la limousine, un plat que nous aimons, je mets plein d'ail, d'échalotes et d'oignons, j'adore ! tant pis pour l'haleine... bises laurence
Par philau le 29/09/2016 à 18:12
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Bon appétit alors. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/09/2016 à 18:49
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Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/09/2016 à 18:50
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Tu as raison! Quand les légumes viennent du jardin c'est encore meilleur. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/09/2016 à 18:50
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Et comme tu as raison. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/09/2016 à 18:51
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Une belle recette qui conjugue bien la viande et l'échalotte. C'est vrai que je cuisine beaucoup avec ces ingrédients tels que l'ail, l'oignon et l'échalotte. Gros bisous à vous deux et merci pour ton passage.
Par Nell le 29/09/2016 à 19:35
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Merci à toi et belle soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 29/09/2016 à 19:39
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miam, le genre de plats que j'aime, bisousss
Par la nonna le 29/09/2016 à 19:41
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Un plat de viande savoureux , avec cette sauce à l'échalote, bonne soirée
Par Michelle le 29/09/2016 à 21:38
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Il doit être bien bon ton rôti, je note la recette ! Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Par kekeli le 30/09/2016 à 05:02
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2016 à 07:18
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Je préfère l'échalote à l'oignon. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2016 à 07:19
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Tu m'en diras des nouvelles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2016 à 07:19
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Merci et belle journée pour toi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2016 à 10:44
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Comment résister devant une si suculente assiette ?. Bonnet et belle journée Bisous.
Par vanni le 30/09/2016 à 12:47
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Merci et belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2016 à 14:47
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Mon mari était un adepte de la viande rouge. Bifteck frites et roti de boeuf ('sauce madère) était le menu du week end Ce qui fait que maintenant j'en mange très peu, sauf si mon fils vient (il aime lui aussi mais heureusement plus modérément) Ton roti de boeuf à l'échalote devait être bien bon J'adore les échalotes elle parfument bien. Bises Ginette
Par campagneetmer le 30/09/2016 à 15:36
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Merci beaucoup. Belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2016 à 15:39
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J'aime beaucoup cette sauce à l'échalote, même avec un simple steack! Bisous.
Par chantal02 le 30/09/2016 à 17:20
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Comme tu as raison! Nous en faisons, nous aussi, régulièrement. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/09/2016 à 17:23
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le boeuf et la sauce à l'échalotte... un duo parfait ! encore un plat savoureux ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 30/09/2016 à 18:46
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Un plat que nous faisons le dimanche! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2016 à 07:34
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bonjour Sylvie je rçois ma fille ainée, j'ai acheté un filet de boeuf, j'aimerais un jour le faire en croute! bisous.
Par les tilleuls le 01/10/2016 à 14:44
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Oui! Je ne l'ai jamais fait. Ce doit être un bon plat! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/10/2016 à 16:38
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