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NOUILLES À LA TRUITE FUMÉE ET AUX PETITS POIS

 28/09/2016
Cette semaine j'ai programmé un plat de pâtes, comme à mon habitude! Mais cette fois-ci j'ai voulu sortir des sentiers battus!

Aujourd'hui, je cuisine des nouilles aux filets de truites fumées et aux petits pois!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 15 minutes)

-200g de nouilles
-1 bol de petits pois congelés
-20cl de crème fraîche
-4 tranches de truites fumées
-1 gros ou 2 petits oignons
-sel
-1 pointe de couteau de piment d'Espelette
-parmesan


Faites cuire les pâtes, "al dente", dans un grand volume d'eau froide.
Égouttez-les.
Réservez-les.

Faites blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Égouttez-les.
Réservez-les.

Prenez un saladier.
Déposez les tranches de truites coupées en lamelles, l'oignon émincé et la crème fraîche.
Écrasez et mélangez de façon à obtenir une purée.


Incorporez ce mélange aux petits pois.
Laissez cuire quelques instants.


Disposez les pâtes dans un plat creux.
Versez la sauce par-dessus.
Saupoudrez de parmesan et servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien.



Un bon ptit plat
La truite ce prête bien à ce plat
Par nadou      le 28/09/2016 à 18:26   
J'aime bien les pâtes au saumon fumé (ou à la truite), mais je n'avais pas pensé leur ajouter des pois!
Bisous
Par chantal02      le 28/09/2016 à 19:43     Voir mon blog !  
un plat qui a tout pour me plaire ! Bises
Par Lou      le 28/09/2016 à 20:11     Voir mon blog !  

Tu sembles avoir bien réussi. Et c'était bon..?

Par Mauricette      le 28/09/2016 à 20:30     Voir mon blog !  
Hello Sylvie!
Cette recette était au menu de ces jours-ci car j'ai de la truite fumée au congélateur et je voudrais le vider pour le décongeler. Donc en ce moment, je cuisine avec "le congélateur"!!!! 
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 28/09/2016 à 23:19     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Et la truite fumée est un vrai délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/09/2016 à 08:12     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Tu essaieras et tu verras cela te plaira beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/09/2016 à 08:12     Voir mon blog !  
Bonjour Lou
Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/09/2016 à 08:13     Voir mon blog !  
Coucou Mauricette
Un vrai délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/09/2016 à 08:13     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Et c'est un bon plan! On en fait de belles recettes avec le congélateur et les restes du réfrigérateur. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/09/2016 à 08:14     Voir mon blog !  
j'aime bien ce mélange pâtes et petits pois
Par cerise      le 29/09/2016 à 10:50     Voir mon blog !  
quel joli plat de pâte!!!! bisous
Par sotis      le 29/09/2016 à 10:51     Voir mon blog !  
Bonjour Cerise
Je suis comme toi, j'ai beaucoup aimé cette association. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/09/2016 à 12:31     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/09/2016 à 12:31     Voir mon blog !  
Sylvie
oh que ça doit etre bon !
bises
Par titanique      le 29/09/2016 à 17:32     Voir mon blog !  
Bonjour Annick
Oui! Un petit délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 29/09/2016 à 18:49     Voir mon blog !  

 

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