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Le "Schwarzwälder Schinken", ou jambon de la Forêt-Noire, est un jambon cru désossé, séché et fumé, dont l'appellation fait référence à son mode de préparation ancestral dans la région allemande de la Forêt-Noire.
Nous avons voulu marier cette spécialité à une poignée de champignons afin de réaliser une recette bien gourmande! Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de champignons de Paris au jambon de la forête Noire! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 25 minutes- cuisson 25 minutes) -1 kg de champignons de Paris -sel, poivre -1 citron -200g de jambon de la Forêt Noire -3 gousses d'ail -persil -30g de beurre -1 filet d'huile d'olive 
Nettoyez les champignons.
Coupez-les en lamelles. Mettez-les dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et le jus du citron. Laissez-les cuire 10 minutes. Égouttez-les. 
Coupez le jambon en petits morceaux.
Préparez une persillade avec le persil, l'ail, le sel et le poivre. 
Remettez les champignons dans la sauteuse avec le beurre.
Ajoutez le jambon et la persillade. Remuez! C'est prêt! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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Un plat certainement plein de saveurs; la charcuterie allemande est délicieuse! Bisous.
Par chantal02 le 04/05/2016 à 19:43
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bonsoir Sylvie une tres bonne recette! on peut mettre d'autres jambon crus? bisous.
Par les tilleuls le 04/05/2016 à 19:53
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UNE BELLE ASSIETTE;;... J'aime beaucoup ce jambon de la Forêt Noire, c'est une bonne idée de la préparer avec des champignons / bonne fête de l"ASCENSSION bisous
Par dely le 04/05/2016 à 20:20
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C'est une recette toute simple et vite faite qui me plait. J'aime beaucoup les champignons. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 05/05/2016 à 00:59
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Je passe te souhaiter un bon jeudi de l'ascension. Profites du soleil qui sera bien présent si tu le peux. Bisous bisous
Par choupette88 le 05/05/2016 à 06:58
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Merci à toi et bonne journée . Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/05/2016 à 08:59
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Nous avons la chance de pouvoir en goûter régulièrement de cette charcuterie de la Forêt Noire. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/05/2016 à 09:00
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Bien sûr. Tu peux accommoder cette recette avec le jambon que tu veux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/05/2016 à 09:01
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Nous avons beaucoup aimé cette association champignons- jambon de la Forêt Noire! Un petit délice à faire et à refaire. Bisous et bonne fête de l'Ascension pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/05/2016 à 09:02
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Merci! C'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/05/2016 à 09:03
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Tu as raison! Cette recette est simple à réaliser et tellement bonne! Nous nous sommes régalés. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/05/2016 à 09:03
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Très bonne fête de l'Ascension pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/05/2016 à 09:04
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/05/2016 à 12:52
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Rien qu'à lire le titre, cela donne envie... Belle journée Bisous.
Par vanni le 06/05/2016 à 09:43
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cette poêlée a l'air délicieuse ! le jambon doit apporter une jolie touche fumée
Par laura le 06/05/2016 à 13:53
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C'est une idée pour une soirée gourmande. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/05/2016 à 17:24
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Nous avons adoré. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/05/2016 à 17:24
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Et je te comprends. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 07/05/2016 à 20:22
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