L'œuf mollet est un œuf cuit à l'eau bouillante dans sa coquille, plus longtemps qu'un œuf à la coque et moins longtemps qu'un œuf dur, de façon que le jaune soit épais, mais encore coulant.
Sur une idée de Nicolas et avec Nicolas en cuisine, aujourd'hui, je vous propose des makis aux oeufs mollets! Les ingrédients pour cette recette:
(10 makis- préparation 10- cuisson 20 minutes) -200g de riz à sushis (voir la recette sur ce lien) -2 feuilles de nori -5 oeufs Préparez du riz à sushis.
Je vous ai mis le lien juste au-dessus. Avant de commencer, il est important de préparer un bol d'eau vinaigrée afin d'y tremper les doigts. Comme le riz a tendance à coller, ce sera plus facile pour la préparation des makis! Commencez par humidifier la natte en bambou pour éviter que la feuille de nori ne colle. Posez la feuille de nori sur la natte. Humidifiez-la à son tour. Étalez du riz à sushis sur toute la surface de la feuille de nori. À l'aide de la natte en bambou, vous roulez le maki. Vous soulevez le bord de la natte et, au fur et à mesure que vous roulez le maki, vous serrez la natte. Lorsque le maki est tout à fait enroulé, serrez bien sur la natte afin que le nori colle bien et que le joint se fasse bien. Faites cuire les oeufs "mollets"! Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel et un peu de vinaigre blanc. Le volume d'eau doit suffir à recouvrir entièrement les oeufs. À l'ébulition, déposer délicatement les oeufs. Et laissez cuire 5 minutes! Coupez délicatement les oeufs en deux et déposez ces moitiés d'oeuf sur les makis!
Bon apétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.
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Comme c'est joli ,juste cuit comme il faut ,bravo Nicolas bisous gigi
Par Gigi le 11/02/2016 à 15:45
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Il a toujours de bonnes idées quand c'est de la cuisine asiatique! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/02/2016 à 17:15
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C'est une première pour Nicolas! La prochaine fois les oeufs mollets seront plus beaux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/02/2016 à 17:16
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Merci pour lui! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/02/2016 à 17:16
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J'aime bcp les oeufs cuits comme cela les makis jamais goûtés ni fait
Par nadou le 11/02/2016 à 17:21
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Nicolas est passé maître dans l'art du maki! Et je dois dire que j'adore ces petites bouchées! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/02/2016 à 17:29
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Encore une jolie recette ! Je te souhaite une bonne soirée ! Bisoussssssssss
Par choupette88 le 11/02/2016 à 17:31
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bravo à Nicolas!!!Pierre aime le oeufs mollets! bisous.
Par les tilleuls le 11/02/2016 à 17:55
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Merci et belle soirée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/02/2016 à 18:02
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Nous les aimons nous aussi. Et cette présentation est bien originale. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/02/2016 à 18:03
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Une recette bien originale; j'aime beaucoup les œufs mollets! Bisous.
Par chantal02 le 11/02/2016 à 19:14
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C'est l'occasion de les marier aux makis. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 11/02/2016 à 19:45
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tout cela a l'air très bon !! Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Par kekeli le 12/02/2016 à 04:29
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Quelle bonne idée bien gourmande avec les oeufs bravo. Bisous et bonne fin de semaine
Par Assia le 12/02/2016 à 06:50
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Oh! Oui! Pour les amateurs de makis c'est un pur délice! D'ailleurs j'en ai recommandé pour dimanche! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/02/2016 à 08:35
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Ce sont de bonnes idées! Bisous et bonne fin de semaine pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/02/2016 à 08:35
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Encore un peu hésitant peut-être! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/02/2016 à 14:02
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joli version de makis
Par la nonna le 12/02/2016 à 15:45
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Merci et bonne fin de journée! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/02/2016 à 16:57
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C'est rigolo comme tout cette idée je suis une fan d'oeufs donc forcément je dis ouiiiii!!
Par Not Parisienne le 12/02/2016 à 19:14
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Et tu verras tu vas adorer! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/02/2016 à 19:46
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et félicitations au cuisinier! C'est très joli.... Bisous et bon WE. Françoise.
Par laguillaumette le 13/02/2016 à 01:03
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Sympas ces makis avec ces oeufs mollets! Bon weekend, Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine le 13/02/2016 à 09:21
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Et nous avons beaucoup apprécié! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/02/2016 à 12:34
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Sympa et très bons! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/02/2016 à 12:34
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