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La cuisson des aliments en papillote est une méthode ancestrale.
C'est une cuisine rapide et pratique et qui permet aussi de cuisiner sainement et équilibré. Aujourd'hui, je cuisine des papillotes de cabillaud au lait de coco. Cette recette entre dans le cadre de mes 'Menus d'épargne digestive"! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préaration 5 minutes- cuisson 20 minutes) -4 darnes de cabillaud -4 carottes -1 poireau -1 càs de sauce soja -20cl de lait de coco -4 càc de curry -huile d'olive 
Pelez, lavez et râpez les carottes.
Nettoyez, lavez et coupez le poireau en fines lanières. Faites revenir sur feu doux ces légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes. 
Préparez les papillotes!
Déposez une couche de légumes sur 4 feuilles de papier d'aluminium ou sulfurisé. Arrosez les légumes de lait de coco. Saupoudrez de curry. Ajoutez un filet de sauce soja. Déposez une darne de cabillaud sur les légumes. Fermez les papillotes. Faites-les cuire dans un four à 210° pendant 20 minutes. 
J'ai accompagné mes papillotes de cabillaud au lait de coco de pommes de terre vapeur!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'épargne digestive sur ce lien! 
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pas trop notre truc tout ce qui touche la noix de coco même le lait de coco
Par l'angevine le 05/02/2016 à 14:43
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ça change et ton assiette est bien appetissante !. Bisous gigi
Par Gigi le 05/02/2016 à 15:11
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le joli plat savoureux qui me fait frémir les papilles !!!!!!!!! bizoux a vous trois
Par lesdelicesdelahague le 05/02/2016 à 16:03
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Ce sont des saveurs exotiques que nous aimons bien à la maison. bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/02/2016 à 16:24
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Ce fut un repas très fin! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/02/2016 à 16:25
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Un repas light et savoureux! Nous avons beaucoup aimé! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/02/2016 à 16:25
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j'aimerais bien que tu mettes une fois par jour tes plats "dépargne digestive" car je me doutes bien que tu ne dévores pas les plats que tu mets en ligne !!!! que je ne mangerais pas non plus !!! mais tes plats d'épargne digestive me font super envie !!! moi qui n'arrive pas a avaler un vrai repas !!! merci par avance si tu créées une rubrique avec ces plats la !!! j'y trouverais mon bonheur !!!! bizoux a vous trois
Par lesdelicesdelahague le 05/02/2016 à 17:28
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Encore une jolie recette nous c t petit salé lentilles un regal
Par nadou le 05/02/2016 à 17:36
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bonsoir Sylvie bonne recette au lait de coco, je n'ai jamais fais de recette au lait de coco! a testé! bonne soirée. bisous.,
Par les tilleuls le 05/02/2016 à 17:44
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Très belle recette, moi qui adore la noix de coco et le poisson..je prends note. Merci du partage. Très bonne soirée Bisous.
Par vanni le 05/02/2016 à 18:14
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J'essaierai d'en mettre plus souvent. Mais je cuisine pour Marc et Nicolas et je me fais souvent, du riz ou des carottes! Je vais revoir ma copie et essayer de publier de ces recettes plus souvent. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/02/2016 à 18:28
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Comme j'aimerais bien en manger des lentilles! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/02/2016 à 18:29
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Je suis sûre que tu aimerais. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/02/2016 à 18:29
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C'est une association bien gourmande. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/02/2016 à 18:30
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Encore une fois, un très grand bravo à toi...
Par calimomotte le 05/02/2016 à 22:13
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En papillotte, c'est bon !! Je te souhaite un bon week-end. Bises
Par kekeli le 06/02/2016 à 03:50
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Merci et bonne journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/02/2016 à 07:19
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Les papillotes sont délicieuses. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/02/2016 à 07:20
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C'est vrai ce que tu dis! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/02/2016 à 07:20
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J'adore le lait de coco pour accompagner le poisson, ça se marie très bien! bravo pour cette chouette recette!!
Par Not Parisienne le 06/02/2016 à 08:21
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J'en ai une autre en préparation! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/02/2016 à 10:27
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Un vrai délice light! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/02/2016 à 17:30
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Ce lait de coco doit apporter de la douceur à ce plat...je n'ai jamais cuisiné ce lait dans les plats salés..... Bisous
Par chantal02 le 06/02/2016 à 17:42
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Le lait de coco apporte beaucoup de douceur en cuisine. J'aime beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/02/2016 à 17:47
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un poisson comme je les adore : j'aodre l'alliance du lait de coco et du curry ! ce qui est sympa aussi c'est d'y ajouter de l'ananas :-)
Par laura le 07/02/2016 à 10:58
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J'aime, moi aussi, beaucoup le lait de coco! Cette papillote est délicieuse! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 07/02/2016 à 13:11
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ça me plaît terriblement! Dès qu'il y a du lait de coco, ça me plait!
Par LaKiwiZine le 07/02/2016 à 16:38
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Merci et bonne fin de journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 07/02/2016 à 17:10
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