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MAGRET DE CANARD AUX FIGUES

 16/08/2015
La figue est considérée, à l'heure actuelle, comme le plus ancien fruit domestiqué.
En France, Louis XIV était un grand amateur de figues.
La Quintinie, son jardinier, planta donc plus de sept cents figuiers de diverses variétés dans le potager du roi au Château de Versailles pour satisfaire la passion du Roi Soleil.

Aujourd'hui, je remercie ma gentille voisine qui m'a apportée, dernièrement, un plein panier de figues...
Cela m'a permis de réaliser de délicieuses confitures? d'en réserver quelques unes pour Marc qui les adore et de réaliser une recette!

Aujourd'hui, je cuisine un magret de canard aux figues!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 25 minutes)

-1 magret de canard
-8 figues
-2 càs de vinaigre balsamique
-sel, poivre


Faites de petites incisions sur le magret côté peau.
Salez-le et poivrez-le.
Dans une poêle faites dorer les magrets côté peau.
Ne mettez pas de graisse car le magret se suffit à lui-même.
Faites revenir le magret côté peau pendant 7 minutes.
Retournez-le et faites-le revenir pendant 7 minutes aussi.

Le temps de cuisson dépend si on aime la viande plus ou moins saignante.


Retirez le magret et réservez-le.
Lavez et essuyez les figues.
Mettez-les dans la poêle dans le jus du magret.
Ajoutez un trait de vinaigre balsamique.
Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
Arrosez les figues régulièrement.
En fin de cuisson ajoutez le magret juste pour le réchauffer.


Pour le dressage, coupez le magret en tranches régulières, posez-les dans un plat.
Mettez les figues tout autour.
Versez la sauce par-dessus!

Cuisinez et savourez....

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



alors ça c'est un classique qui ne se dément pas! j'adore cette alliance!
Par gridelle      le 16/08/2015 à 13:44     Voir mon blog !  
Bonjour Gridelle
Nous avons adoré. Cette sauce un peu caramélisée...un vrai délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/08/2015 à 15:10     Voir mon blog !  
Quel délice!
c'est un repas qui nous plairait bien , merci pour la recette 
je la prend mais je ne mangerais pas les figues  .
Bises mon amie Sylvie
Par syssie      le 16/08/2015 à 16:32     Voir mon blog !  
Hello Syssie
La saison des figues nous a permis de réaliser de délcieuses douceurs. Bisous à toi aussi. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/08/2015 à 16:41     Voir mon blog !  
des associations parfaites.
Par papillonmyosotis      le 16/08/2015 à 18:12     Voir mon blog !  
Hello Sylvie
je savoure pleinement ce plat  un délice Sylvie ,

gros bisous .gigi
Par Gigi      le 16/08/2015 à 18:19   
Bonjour Papillonmyosotis
Merci et bonne soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/08/2015 à 19:45     Voir mon blog !  
Bonjour Gigi
Merci beaucoup. Bisous de nous deux. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/08/2015 à 19:45     Voir mon blog !  
hum
Bien joli menu
avec les figues hum....??
Par nadou      le 16/08/2015 à 19:56   
J'adore cette alliance justement découverte il y a peu ! Quel bonheur !
Bisous, et bon début de semaine.
Par Mely      le 17/08/2015 à 08:43     Voir mon blog !  
Michèle

bonjour Sylvie

un délicieux plats!!!

bonne journée.

bisous.

Par les tilleuls      le 17/08/2015 à 08:47     Voir mon blog !  
eh par humour,on peut dire que tu as pris la figue de chez moi!!!lol
Par l'angevine      le 17/08/2015 à 09:35     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie et Marc, j'adore la figue j'ai grandi avec ces saveurs et ces parfums! Un grand figuier dans notre jardin et chaque été on se régale. Joli plat qui donne envie:) Bisous
Par Assia      le 17/08/2015 à 10:41     Voir mon blog !  
Une bien savoureuse recette, dommage que je ne sois pas fan des figues...
Bonne journée, Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine      le 17/08/2015 à 11:37     Voir mon blog !  
j'adore
les figues et ce plat est très gourmand bise
Par cuistosaveur      le 17/08/2015 à 11:56     Voir mon blog !  
Bonjour Nadou
J'ai eu de la chance d'avoir eu quelques figues. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 12:16     Voir mon blog !  
Bonjour Mely
Merci et bonne semaine pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 12:16     Voir mon blog !  
Bonjour Michèle
Nous aimons beaucoup le sucré salé et ce plat est un vrai délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 12:20     Voir mon blog !  
Bonjour l'Angevine
Oui! Tout à fait. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 12:21     Voir mon blog !  
Bonjour Assia
C'est un vrai bonheur d'avoir un figieur dans son jardin. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 12:22     Voir mon blog !  
Bonjour Dine avec Sandrine
Dommage car c'est délicieux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 12:22     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 12:23     Voir mon blog !  
Vraiment, et rien qu'à voir ton plat, je suis persuadée que c'est délicieux, dire que je n'ai jamais pensé à cuisiner les figues qu'en pâtisserie, merci, bisous!
Par zika      le 17/08/2015 à 14:37     Voir mon blog !  
Bonjour Zika
Tu m'en diras des nouvelles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 14:57     Voir mon blog !  
hummm
un plat que l'on adore !!!
Par caty49      le 17/08/2015 à 15:03     Voir mon blog !  
j'adore marier les figues à de la viande!!! bisous
Par sotis      le 17/08/2015 à 15:26     Voir mon blog !  
Bonjour caty49
Merci et belle fin de journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 16:29     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Et tu as raison, c'est délicieux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 16:30     Voir mon blog !  
J'aime beaucoup cette recette, mais chez moi la cueillette des figues est terminée. A voir avec une copine qui doit avoir ses figues plus tard, je crois.
Par cerise      le 17/08/2015 à 16:51     Voir mon blog !  
Sylvie
avec les figues on peut faire beaucoup de chose et les magrets une tuerie!
bisous
Par titanique      le 17/08/2015 à 16:57     Voir mon blog !  
Bonjour Cerise
Ce serait sympa. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 17:20     Voir mon blog !  
Coucou Annick

Nous avons adoré! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 17:21     Voir mon blog !  
Sylvie
Nous aimons beaucoup le magret de canard, mais je n'aurais pensé à l'associer aux figues; c'est original et certainement savoureux! 
A tester donc!
Bisous 
Par chantal02      le 17/08/2015 à 21:04     Voir mon blog !  
Bonsoir Chantal
Le canard aime les accompagnements sucrés. Les figues sont de saison et nous avons adoré. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 17/08/2015 à 21:29     Voir mon blog !  
J'adore les figues mais malheureusement je suis la seule à la maison...

Bises.Valou.
Par valou      le 17/08/2015 à 21:36     Voir mon blog !  
Bonjour Valou
Dommage! Bonne journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 18/08/2015 à 07:39     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Une recette qui donne l'eau à la bouche. Ce doit être excellent.
Biz. Marie-Ange
Par marieanged      le 18/08/2015 à 10:51     Voir mon blog !  
Bonjour Marie-Ange
Oui! Je te le confirme. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 18/08/2015 à 11:01     Voir mon blog !  
Un délice et une allaince de saveur parfaite. Bises et bonne soirée
Par jackie      le 18/08/2015 à 17:51     Voir mon blog !  
J'adore
le magret de canard. Le tien est  juteux à point. C'est vrai que je ne pense pas souvent aux figues. (à part en chetney)  Pourtant je les aime aussi fraîches.   
Bises Ginette
Par campagneetmer      le 18/08/2015 à 18:18     Voir mon blog !  
alors là cette recette je vais la tester à coup sûr !!! j'adore le magret de canard et les figues :-) d'ailleurs je reviens de vacances et j'y ai mangé les figues à même les arbres !!
Par laura      le 18/08/2015 à 19:44     Voir mon blog !  
Bravo, c'est super tentant et ça doit être un vrai délice !!! 
       Bonne nuit, bises !!!
Par calimomotte      le 18/08/2015 à 21:04   
De retour de vacances  ! J'espère que tu vas bien ! Ton plat est uste une adoration pour les yeux, en tout cas c'est une très jolie manière de cuisiner la figue  ! Gros bisous
Par shannene ( Fanny )      le 19/08/2015 à 10:24     Voir mon blog !  
les figues évoquent tellement la gourmandise...je ne connaissais pas le magret aux figues ! Biz
Par Oumkadia      le 21/08/2015 à 00:13     Voir mon blog !  
On adore le magret mais pas trop les figues. le magret on le mange tout simplement avec des petites pommes de terre sautées et de la salade. Un régal sans doute comme ta recette.
Bonne soirée, FLaure
Par FLaure      le 21/08/2015 à 18:31     Voir mon blog !  
un petit coucou en passant! j'espère que tout va bien! bises
Par gridelle      le 22/08/2015 à 14:46     Voir mon blog !  
Un plat bien savoureux qui à tout pour me plaire! bises à vous deux! beau dimanche
Par brigitte      le 30/08/2015 à 16:16     Voir mon blog !  
hummmm un régal ce magret, j'adore!!!! bisous bisous
Par sotis      le 31/08/2015 à 17:41     Voir mon blog !  
hummmmmmmm très appétissante ta recette. Bisous et bonne soirée à vous 2
Par fraizy      le 01/09/2015 à 22:26     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie, le magret de canard, j'aime beaucoup et avec des figues c'est super bon j'adore le sucré-salé. Tu n'as pas posté depuis le 18, j'espère que ça va pour toi ... à bientôt sur les blogs, bises
Lilly
Par lillyofthevalley      le 05/09/2015 à 18:05     Voir mon blog !  
l'alliance est bien entendu parfaite! j'espère que tout va bien... bises
Par gridelle      le 05/09/2015 à 21:07     Voir mon blog !  
coucou sylvie
un beau menu, le magret c'est une viande noble, les figues l'accompagne très bien... une belle présentation bravo sylvie bisous
Par chezmamygigi      le 06/09/2015 à 20:30     Voir mon blog !  
bonjour Sylvie
un petit coucou pour te dire que je pense bien a toi,j'espére que tu vas bien et que tu récupére.BISOUS
Par maryse      le 07/09/2015 à 18:06     Voir mon blog !  
j arrive pour midi, c'est bon?
Par la nonna      le 08/09/2015 à 09:59     Voir mon blog !  
Ca doit etre un vrai délice !!!
Par Les Délices de Vanish      le 10/09/2015 à 10:24     Voir mon blog !  
J'adore trop les magrets de canard !!!!
Par virginie moreau      le 15/09/2015 à 11:27     Voir mon blog !  
Un petit coucou à vous deux, j'espére que tout va bien pour vous, grosses bises   Brigitte
Par brigitte      le 15/09/2015 à 15:10     Voir mon blog !  
CANARD ET FIGUES
JE PENSE QUE C EST EXTRA A FAIRE RAPIDEMENTCAR LES FIGUES SONT RARES MAIS JE VAIS ALLER DANS LE SUD ALORS CE SERA LE MOMENT MERCI SYLVIE BISES FANFAN
Par fanfan      le 17/09/2015 à 20:14     Voir mon blog !  
waw
ca a vraiment l'air super bon ;) j'ai voulu éssailler mais... j'ai oublié le canard :p bises
Par estelle      le 19/09/2015 à 11:49     Voir mon blog !  
bonjour je suis inquiete plus de bonnes recettes plus de belles photos depuisle16aout2015 toutes mes amities
Par berland nicole      le 23/09/2015 à 18:00   

Une très jolie recette qui plairait à tous les deux car moi j'aime le canard et papoune les figues !!!

Bon jeudi à toi

bisous

Par choupette88      le 24/09/2015 à 11:14     Voir mon blog !  
Cela fait plusieurs fois que je passe vous voir et pas de nouvelles depuis le mois d'août, vous êtes peut-être en vacances. J'espère te revoir bientôt. FLaure
Par FLaure      le 24/09/2015 à 17:00     Voir mon blog !  
Bonsoir Sylvie
Je pars demain matin, je pense fort à toi et je passe te faire un gros bisou!
Chantal. 
Par chantal02      le 24/09/2015 à 21:24     Voir mon blog !  
Bonjour Jackie
Merci pour ton message. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:20     Voir mon blog !  
Bonjour Ginette
Si tu cuisines un magret, essaies avec des figues tu ne le regretteras pas. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:21     Voir mon blog !  
Bonjour Laura
As-tu essayé de réaliser cette recette? Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:22     Voir mon blog !  
Bonjour Mauricette
Merci beaucoup pour tous tes messages. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:22     Voir mon blog !  
Bonjour Fanny Shannene
Je me remets...mais tout n'est pas encore fini....loin de là! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:23     Voir mon blog !  
Bonjour Oumkadia
Cette recette est un vrai délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:24     Voir mon blog !  
Bonjour FLaure
Pour nous qui aimons le sucré salé, nous avons adoré. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:25     Voir mon blog !  
Bonjour Gridelle
Je reviens mais avec douceur. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:25     Voir mon blog !  
Bonjour Brigitte
Merci beaucoup et bon dimanche pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:26     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Un petit délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:26     Voir mon blog !  
Bonjour Fraizy
Les figues ne nous déçoivent jamais. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:27     Voir mon blog !  
Bonjour Lilly
Merci pour ton message. Nos échanges m'ont fait beaucoup de bien. Bisous et à bientôt. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:28     Voir mon blog !  
Bonjour Gridelle
Tout n'est pas rentré dans l'ordre mais je reviens doucement. L'envie est trop forte. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:29     Voir mon blog !  
Bonjour mamie Gigi
Merci et à bientôt. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:29     Voir mon blog !  
Bonjour Maryse
Merci! Tout n'est pas tous les jours bien rose. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:30     Voir mon blog !  
Bonjour La Nonna
Oui! Nous t'attendons! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:30     Voir mon blog !  
Bonjour Les Délices de Vanish
Comme tu as raison. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:31     Voir mon blog !  
Bonjour virginie moreau
Un petit délice! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:31     Voir mon blog !  
Bonjour Brigitte
Je me repose et suis encore entre deux RDV chez les médecins! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:32     Voir mon blog !  
Bonjour Fanfan
Merci pour ton message. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:33     Voir mon blog !  
Bonjour Estelle
Ce sera pour une autre fois alors! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:33     Voir mon blog !  
Bonjour Nicole
J'espère que vous avez reçu mon mail. Merci pour votre message. Bien amicalement. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:34     Voir mon blog !  
Bonjour Choupette88
Merci pour ton message. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:34     Voir mon blog !  
Bonjour FLaure
Mon retour se fait tout en douceur. Merci beaucoup pour ton message. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:35     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Tu dois être en vacances. C'est gentil d'être venue me voir sur le blog. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/09/2015 à 13:36     Voir mon blog !  
Hmmm
Que ce magret donne envie ! Je n'ai jamais goûté avec des figues et pourtant l'association doit être très bonne !
Par yumelise      le 28/09/2015 à 16:17     Voir mon blog !  
Bonjour Yumelise
Oui! Nous avons adoré! Au moment des figues, l'occasion est trop tentante. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 28/09/2015 à 17:07     Voir mon blog !  

 

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