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Aujourd'hui, une de mes gentilles voisines nous a offert un petit panier de figues....alors que diriez-vous de réaliser de la confiture de figues pour le petit-déjeuner, ou pour une soirée crêpes?
Depuis notre séjour en Alsace, où nous avons dégusté les succulentes confitures de Martine (voir le lien) qui met toujours de la badiane lors de la cuisson de ses confitures, j'ai décidé de faire comme elle! Aujourd'hui, je réalise de la confiture de figues à la badiane! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de figues -800g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -1 jus de citron -1 étoile de badiane 
Lavez les figues.
Coupez la queue et épluchez-les. Mettez les figues dans une casserole à fond épais et saupoudrez-les de sucre, de sucre vanillé et du jus de citron. Ajoutez une étoile de badiane. Laissez reposer 15 minutes. Faites cuire la confiture, pendant 45 minutes à 1 heure, à feu doux en écumant de temps en temps. La confiture est prête lorsqu'elle épaissit. Vérifiez sur le bord d'une assiette, la confiture est prête lorsqu'elle est à la nappe. N'oubliez pas de retirez l'étoile de badiane avant de mettre en pot! 
Une autre astuce pour voir si votre confiture est prête.
1-versez une goutte sur le bord de l'assiette...si elle se fige c'est que votre confiture est prête! 2-si, en plus, en passant la lame d'un couteau en travers elle se sépare, alors, oui! Votre confiture est bonne à mettre en pot! 
Lavez et ébouillantez les pots de confiture.
Versez la confiture dans les pots et fermez-les aussitôt. Retournez les pots et laissez-les refroidir. Vous me connaissez bien....Je ne peux m'empêcher de mettre à mes pots une étiquette, un joli chapeau ainsi qu'un beau ruban... 
Et maintenant...Qui apporte la brioche?
Vous pouvez retrouver d'autres idées gelées et confitures sur ce lien. 
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moi j'arrive ,c'est super d'avoir une gentille voisine ,...chez nous les figues sont très chères !. L'étoile de badiane est délicieuse dans les confitures . bisous.gigi
Par Gigi le 03/08/2015 à 23:03
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J'adore cette confiture! Moi qui ne doit pas manger trop sucré j'en mange tous les matins en ce moment! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 07:53
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Oh, tu n'imagines pas comme j'adore la confiture de figues, l'une de mes préférées ! Parfumée à la badiane, quel bonheur ! Bonne journée, bisous.
Par Mely le 04/08/2015 à 08:01
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Merci et bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 08:06
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juste,unpetit,coucou,aujourd'hui,la,forme,est,un,peu,mieux,maic,cela,nedure,pas.bisous
Par maryse le 04/08/2015 à 08:23
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Merci pour ton message. J'espère que cela va aller mieux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 08:52
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bon et beau .J'aime bien les figues .....mais pas mes intestins!!!! donc je n'en mange pas !!!
Par syssie le 04/08/2015 à 10:52
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Oh! Comme je te comprends! Il faut faire attention à ses instestins! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 10:58
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Ptit pots mon rêve avoir un figuier mais c la place qui manque bonne journee
Par nadou le 04/08/2015 à 11:32
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J'adore ces fruits qui sont super savoureux! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 11:40
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elles osnt sympa tes voisines et ta confiture, je t'en piquerais bien un pot!!! bisous
Par sotis le 04/08/2015 à 14:22
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Hummmmm!!!!!
Par calimomotte le 04/08/2015 à 15:03
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Oh! J'aurais été ravie de partager mon petit déjeuner en ta compagnie. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 15:32
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Merci et bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 15:32
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Ces confitures originales doivent être un délice avec un bon morceau de brioche. Je ne connaissais pas cette association, je n'aurais pas osé mais effectivement badiande et figues doivent faire un mariage extra !
Par yumelise le 04/08/2015 à 16:04
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Mmmm !!! Un bonne confiture maison :-) Effectivement il ne manque plus qu'une bonne brioche au beurre !!! Bonne journée A bientôt Bisous
Par Gourmandine 47 le 04/08/2015 à 16:32
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Je peux te conseiller toutes les confitures avec une étoiles de badiane...c'est tout simplement divin! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 17:34
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Et l'heure du goûter a sonnée! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 17:36
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Je crois que j'aimerais beaucoup ta confiture! Mais l'odeur de la badiane (anisée, je crois) n'apporte t-elle pas trop de saveur? Je te pose cette question car JC n'aime pas l'anis! Bisous
Par chantal02 le 04/08/2015 à 18:05
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Pas du tout et je te la recommande pour toutes tes confitures. J'ai eu l'occasion de goûter à plusieurs confitures parfumées à la badiane et c'est un vrai régal. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 19:24
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quel délice, c'est prêt pour les fêtes de fin d'année...as-tu fais de la brioche ?pour goûter... avec! bisous bonne soirée..
Par chezmamygigi le 05/08/2015 à 20:11
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J'attendais que quelqu'un m'en apporte! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/08/2015 à 20:27
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Bonjour Sylvie, Vos confitures sont très tentantes je vais suivre votre recette et ajouter de la badiane. Vos pots sont magnifiques mais surtout vos étiquettes où vous les procurez-vous ? Très cordialement Annick
Par PALUD le 18/08/2015 à 16:16
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Merci pour votre commentaire. Avez-vous fait de belles étiquettes? Bien amicalment. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 27/09/2015 à 13:40
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