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Le haricot mungo est un ingrédient courant de la cuisine asiatique.
Il est utilisé cuit ou cru, notamment sous la forme germée appelée également "pousses de soja". Aujourd'hui, je cuisine la salade de riz aux pousses de soja! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes) -250g de riz -100g de thon au naturel -100g de maïs -100g de petits pois frais -1 tomate -100g de soja -1 échalote -sel, poivre -1 càs de moutarde à l'ancienne -4 càs huile d'olive -2 càs vinaigre de miel 
Faites cuire le riz "al dente".
Égouttez-le. Faites cuire les petits pois dans un grand volume d'eau chaude le temps qu'il vous convient. Pour moi, ce sera 5 minutes. Je les aime croquants! Égouttez et rincez le maïs, le thon et les pousses de soja. Pelez, lavez et hachez l'échalote. Coupez la tomate en petits dés. Prenez un grand saladier et préparez la vinaigrette. Ajoutez-y tous les ingrédients et mélangez délicatement! 
C'est prêt! Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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prends tu des pousses desoja en consesrve ou des fraiches???????? moi jen'aime pas du tout celles en conserve, du coup je n'en mange pas souvent, car pour en trouver des fraiches il faut aller a auchan et encore elles sont vendues en sachets comme les salades et elles ne sont pas toujours de la première fraicheur !!!!! alors je m'en passe !!! bizoux a vous trois
Par lesdelicesdelahague le 02/08/2015 à 20:19
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Je ne trouve pas non plus de bonnes pousses de soja fraîches! Mais comme j'aime bien en cuisiner, surtout dans les salades, je me laisse tenter par des pousses en conserve. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/08/2015 à 09:58
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chouette salade! je n'ai jamais pensé à mettre des pousses de soya!
Par estelle le 03/08/2015 à 14:27
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Tu m'en diras des nouvelles. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/08/2015 à 14:55
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Et bien rafraîchissante. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/08/2015 à 14:56
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une salade généreuse et compléte comme j'aime mangé durant l'été :) bisous et bonne soirée !
Par Pounchki le 03/08/2015 à 16:35
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Et avec ce soleil qui revient...Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/08/2015 à 17:01
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Merci et belle fin de journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/08/2015 à 17:01
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Un pur petit délice cette salade fraiche et croquante
Par Miamana le 03/08/2015 à 18:56
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Une bonne salade bien complète et très gourmande, c'est tout à fait ce qu'il nous faut en ce moment avec la chaleur revenue! Bisous
Par chantal02 le 03/08/2015 à 19:04
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Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/08/2015 à 19:32
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Le soleil joue à chache-cache C'est un grand joueur Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/08/2015 à 19:32
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Oh !! elle est belle cette salade !! Colorée et savoureuse comme j'aime :-) A bientôt
Par Gourmandine 47 le 04/08/2015 à 16:35
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Avec ce temps, nous les apprécions encore bien ces salades. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/08/2015 à 17:33
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