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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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MILLAU(12)-Restaurant Capion

 18/04/2015
Il y a quelques temps, nous avons eu le loisir de visiter le département de l'Aveyron.
C'est à cette occasion que nous nous sommes arrêtés à Millau et que nous avons eu l'occasion de déjeuner  dans un restaurant situé au centre ville, le restaurant Capion au 3 Rue Jean François Alméras à Millau.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


C'est dans un cadre charmant, clair et calme que nous commençons notre dégustation.

En entrée, Marc choisit des piquillos à la brousse de brebis et ses copeaux de tome du Larzac.


Moi, je préfère goûter au gaspacho de petits pois accompagné de roulés au saumon.


La suite du repas est tout aussi appétissant et nous sommes a l'affût des saveurs régionales qui nous sont proposées.
Ici, Marc savoure une brochette de bavette au roquefort....un vrai délice!


Moi, je me régale d'un filet de merlu à la provençale et au basilic.


Pour les desserts, nous vous proposons une tarte au chocolat et à l'orange.....


...ou bien un délicieux croquant à la mousse café et chocolat.....


...moi, j'ai craqué pour la spécialté de la région....une flaune....un flan sur un fond de pâte brisé garni d'un mélange d'oeuf et de fromage frais de brebis.


Le chef Christian Aveline s'est prêté au jeu des photos et nous le remercions pour sa grande gentillesse.

Si vous passez par Millau, c'est l'adresse à retenir et la table à réserver!





 

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