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Le beaufort est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite.
Beaufort est une appellation d'origine protégée concernant un fromage français produit en Savoie dans une aire de production comprenant la région du Beaufortain d'où il tire son nom. Aujourd'hui, je cuisine le gratin de pommes de terre au beaufort et à l'emmental. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure) -1 kg de pommes de terre -200g de lardons -400ml de crème fraîche -20cl de lait -1 oeuf -100g de beaufort -100g d'emmental -30g de beurre -sel, poivre, muscade 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Râpez les deux fromages. Beurrez un plat à gratin. Prenez un plat creux et mélangez-y l'oeuf, la crème et le lait. Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade. 
Posez une couche de pommes de terre dans le fond du plat.
Recouvrez-les d'une couche des deux fromages râpés. Saupoudrez de lardons. Recommencez l'opération et finissez par du fromage. Versez le mélange lait-crème. Mettez votre plat dans le four à 220° pendant 1 heure(+ou-selon le four). 
Servez aussitôt sorti du four!
Bon appétit! 
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Délicieux et tellement réconfortant... J'adore ! Bon samedi, bises.
Par Mely le 20/12/2014 à 08:55
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V'là un gratin qui prend des airs de gratin savoyard avec ce bon Beaufort!!! Bises, Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine le 20/12/2014 à 09:27
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Une belle recette gourmande comme j'aime !!! Je prépare aujourd'hui à nouveau les petits biscuits, j'ai tellement apprécié !!! Bon week-end
Par critou le 20/12/2014 à 09:30
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avec mon appareil magique,je peux me faire de la bonne cuisine en moins d'une demie-heure comme là,je vais faire du pavé d'autruche aux morilles et des choux verts...
Par l'angevine le 20/12/2014 à 12:01
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Un bon plat de saison. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2014 à 12:51
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Ce fromage donne un petit goût tout à fait irrésistible. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2014 à 12:51
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Prends-moi une photo. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2014 à 12:52
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2014 à 12:52
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J'y goûterais peut-être un jour. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2014 à 12:53
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j'aime bien aussi mélanger les fromages ! très belle recette :)
Par laura le 20/12/2014 à 13:25
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OUI C EST DELICIEUX MAIS AU BEAUFORTJE VAIS ESSAYER MERCIETJOYEYX NOEL A VOUS DEUX ET FAMILLE BISOUXXXXX FANFAN
Par fanfan le 20/12/2014 à 14:20
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Ce sont des instants gourmands. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2014 à 15:26
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Merci beaucoup. Joyeux Noël pour toi aussi ainsi que pour Véro. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2014 à 15:27
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Un bon gratin avec du fromage, c'est comme jaime :) Bon week-end!
Par Cécile le 20/12/2014 à 16:02
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Merci et bon week end pour toi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2014 à 16:51
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J'adore ce genre de gratin, je le mets au four assez longtemps; jusqu'a ce que les pommes de terre soient bien fondantes et très moelleuses! Bisous
Par chantal02 le 20/12/2014 à 17:19
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Et après....c'est la dégustation gourmande. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2014 à 17:36
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Un bon plat qui réchauffe! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/12/2014 à 17:26
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