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Mon risotto par excellence !
Depuis toute petit je fonds de gourmandise devant ce plat, si je demande à Yann que veux tu manger ? " maman un risotto au vin " John lui aux bolets 300 gr de riz arborio 50 gr de beurre 1 verre de vin rouge 2 bouillons de poulet 1 cs de crème 50 gr de conté 50 gr d'abondance 50 gr de parmesan Faites revenir le riz dans le beurre, mouiller avec le vin, laisser réduire, ajouter les bouillons et l'eau. Continuer à verser l'eau jusqu'à la cuisson du riz. Mettre la crème et le fromage, bien mélanger, pour l'effet crèmeux et servir aussitôt. Comme disait maman ;" le riz n'attend pas s'est nous qui devons l'attendre ". 
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une recette toute nouvelle pour moi, je n'ai jamais fais un rizzoto au vin rouge à essayer. Biz
Par marie-victorine le 25/03/2014 à 14:54
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voici un risotto bien original; je n'aurais pas osé le faire avec du vin rouge; mais pourquoi pas?Il a l'air très savoureux et bien crémeux! Bisous.
Par chantal02 le 25/03/2014 à 16:45
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il faudrait me payer cher très très très cher pour gouter a ton plat!!!!! le riz pour moi c'est a la vapeur nature !!!! pas autrement !!!! donc obligé que le rizotto je déteste !!! et en plus avec du vin rouge ........,SORRY mais ça ne va pas le faire pour moi !!! par contre un petit morceau d'abondance sur une jolie trance de pain aux céréles avec dessus du miel de la moutarde et une rondelle de tomate d'été!!!!! la je prends c'est mon régal, mais "cache ce risotto que je ne saurais voir ! " hihi bizoux soleil toute la journée ici ! eta présent !!!!! devine ..... flotte !!!!!
Par lesdelicesdelahague le 25/03/2014 à 17:50
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Ah Oui! J'adore le risotto. Quelle belle présentation! C'est drôle...J'ai faim! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/03/2014 à 19:06
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Ben snifff alors !!!!! Poutant il est bon mon risotto hihihihihi ! Ouf pour l'abondance, mais avec du miel il faut que je tente connais pas ! Tu as enfin le soleil c'était le moment, bon de nouveau la pluie non mais c'est régeant !!!!! ici aussi mais très froid. Bisous
Par nathaliepawlowski le 26/03/2014 à 05:36
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Hum comme moi, mais celui-là il n'est pas très connu, essaie et tu me diras. Bisous
Par nathaliepawlowski le 26/03/2014 à 05:39
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C'est vrai comme je le disais à Sylvie, ce risotto n'est pas très connu, il est pour moi mon préféré. Bisous
Par nathaliepawlowski le 26/03/2014 à 05:41
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Ben alors il est temps maintenant, avec de bons poissons et crustacés, ho là là tu vas nous régaler allez à toi d'essayer !!!! Bisous
Par nathaliepawlowski le 26/03/2014 à 05:44
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je ne connaissais pas le risotto au vin rouge. mais pourquoi pas. Il me fait bien envie. cela fait un autre variante pour le riz. Bisous
Par campagneetmer le 26/03/2014 à 22:27
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Le fromage c est obligatoire,....... bizzzzzz christine
Par simplechezchristine le 28/03/2014 à 20:39
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C'est une recette italienne, ce sont mes origines et oui avec le fromage c'est bien meilleurs, dans la famille chaque risotto est servi avec du fromage, mais essaie sans tu me diras. Bisous
Par nathaliepawlowski le 29/03/2014 à 09:48
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j ai deja fait un riz au vin mais pas avec le fromage mais ta recette je te la chipe big bazouuuu
Par cuisinegourmande le 07/04/2014 à 10:18
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Encore une gourmande lol !!!! C'est mon riz préféré celui là. Bisous
Par nathaliepawlowski le 08/04/2014 à 12:47
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