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Blog créé le 22/03/2010

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Truffes au chocolat

 27/11/2015
400 gr de chocolat noir
15 cl de crème
70 gr de beurre
150 gr de cacao amer en poudre

Faire fondre au bain marie 200 gr chocolat.
Faites chauffer doucement la crème et incorporer le chocolat, laisser tiédir ajouter le beurre.
Mettre au frais pendant une bonne heure.

Façonner la ganache en boules régulières avec deux petites cuillères, et déposez les sur un plat tapissé de papier sulfurisé, couvrez les et laissez les raffermir au frais pendant 12 H

Faites fondre les 200 gr restant de chocolat au bain marie et trempez les dans le chocolat fondu, roulez les ensuite dans le cacao tamisé.

Les remettre au frais pendant quelques heures avant de les déguster.




ta photo avec les truffes
est très jolie !!!!! mais je n'aime pas du tout ces trucs la !!! trop de beurre et de creme tout ce que je n'aime pas !!! en plus le chocolat c'est pas ma tasse de thé !!!  bizoux
Par lesdelicesdelahague      le 27/11/2015 à 15:45     Voir mon blog !  
Bonjour Nathalie
Oh! Bravo! Elles sont magnifiques tes truffes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 27/11/2015 à 16:45     Voir mon blog !  
Bonsoir Cath
Là je te donne raison pour être gras c'est gras, mais j'ai des gourmands à la maison, pour ma part et bien je n'en mange pas trop.
Bisous 
Par nathaliepawlowski      le 27/11/2015 à 16:51     Voir mon blog !  
Bonsoir Sylvie
Merci c'est mes premières, j'en fais d'autre pour noël ainsi que mes biscuits la suite bientôt.
Bisous 
Par nathaliepawlowski      le 27/11/2015 à 16:53     Voir mon blog !  
joli
On voit que noel arrive
Par nadou      le 27/11/2015 à 17:53   
Nathalie
Gras ou pas gras, moi, j'aime!!! Il faut juste savoir être raisonnable....et ce n'est pas si facile!!lol
Bisous 
Par chantal02      le 27/11/2015 à 19:24     Voir mon blog !  
Bonsoir Nathalie
Pour les fêtes on a envie de douceur et tes truffes sont belles ,j'aime bien ta présentation !. 
Bisous
Par Gigi      le 27/11/2015 à 19:51   
Nath
bravo déja pour la photo !moi les truffes j'aime bien aussi a petite dose  bizz
Par calimomotte      le 27/11/2015 à 21:09   
Hello Nathalie!
Contente de te retrouver avec ces jolies gourmandises. On voit que les fêtes approchent! Elles sont très réussies et j'aime ta présentation.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 27/11/2015 à 21:32     Voir mon blog !  

 

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