Faites une recherche :
Uniquement sur ce blog
Sur tous les blogs du village
http://vuedudoubspassion.blogduvillage.com iTerroir | Certi'Ferme
Découvrir les blogs du village  |  Créer mon blog  |  Me connecter

vue du doubs passion

photopassion pour la Franche comté et le Doubs

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 244 305
Nombre de commentaires : 498
Nombre d'articles : 244
Dernière màj le 21/05/2013
Blog créé le 24/02/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

mon ketchup maison

 24/03/2012
Quel plaisir de faire cette recette de ketchup!et oui pourquoi pas!!!
-1 kg de tomates roma ou à chair ferme
-1 oignon
-1 ail
-1 brique de purée de tomate
-3 càs de vinaigre de cidre
-80 g de sucre
-3 clous de girofle,sel,poivre,piment de cayenne
peler les tomates en les trempant quelques secondes dans de l'eau bouillante
cuire très doucement  et très longtemps avec l'oignon et l'ail et un peu d'eau
Passer au chinois pour enlever les pépins et garder une pulpe onctueuse
Remettre sur le feu et ajouter le vinaigre de cidre,le sucre(vous pouvez doser selon votre gout),le sel,le poivre,les clous et le piment(une pointe de couteau aussi selon votre gout)pour les enfants,ne pas en mettre
Cuire encore très doux jusqu'à lobtention d'un ketchup onctueux et assez épais  et voilà!!!!!
pour celle qui n'ont pas le temps (comme moi),on peut aussi n'utiliser que de la purée de tomates,2 briques + une boite de concentré de tomate avec les mêmes proportions de condiments et d'épices



Bonsoir Réjane
Superbe ta recette. On en consomme à la maison et je pense que fait maison, il est certainement bien meilleur! Tu le concerves dans ton frigo? Bon dimanche. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/03/2012 à 19:07     Voir mon blog !  
Bonsoir Réjane
les petits aiment beaucoup le ketchup,je me demande ce qu'ils penseraient de celui 'fait maison';il faudra que j'essaie!
Bonne soirée.
Par chantal02      le 27/03/2012 à 21:04     Voir mon blog !  
bonjour !
je découvres votre blog.... photos superbes ! on ne s'en lasse pas
merci pour la recette du ketchup. Mon mari appréciera c'est un fin gourmet !
bonne journée
Grainedesucre
Par grainedesucre      le 30/03/2012 à 12:24     Voir mon blog !  
Ketchup
J' essayerai cette recette  , ce sera peut-être difficile de la faire aimer aux enfants..merci.
Par mamie      le 31/10/2012 à 14:56     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :