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Blog créé le 16/02/2010

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feuilletés aux fraises et mousse de kiwis.

 09/04/2019
Voici une pâtisserie 'façon 'mille-feuille'.
Garnie d'une mousseline aux kiwis et de quelques fraises; l'association est assez savoureuse!
Voici donc ce qu'il vous faudra pour cette gourmandise:

-1 bloc de pâte feuilletée
-1 petite barquette de fraises
-3 kiwis bien murs
-50 g de sucre
-250 g de mascarpone
-10 cl de crème liquide

Etaler la pâte, coupez-là en rectangles réguliers, piquez-là de plusieurs coups de fourchette, faites-là cuire 10 à 15 mn au four à 200°, en posant dessus une grille très légère de façon à empêcher la pâte de trop gonfler!
Mixer les kiwis pelés avec le sucre et le mascarpone.
Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly et l'incorporer délicatement à la préparation aux kiwis.
Rincer et équeuter les fraises, les couper en deux.
Garnir les rectangles de pâte feuilletée avec la mousse aux kiwis, poser les fraises, superposer les rectangles de pâte, la mousse, les fraises et terminer par un rectangle seul; vous pouvez le saupoudrer de sucre glace (j'ai oublié!)


A vos petites cuillères....
Bon appétit.






Bonjour Chantal
Voilà encore un beau et bon dessert !
 Pour la saison des fraises qui vont bien tôt démarrer !
Mais quelle fruit pourrait remplacer les kiwi ?
Bisous belle journée à toi
Par lisette      le 09/04/2019 à 09:22     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal
Un très succullent désert, et qui donne vraiment envie.
Bises
Par nathaliepawlowski      le 09/04/2019 à 11:31     Voir mon blog !  
Bien gourmand
Ce dessert
Par nadou      le 09/04/2019 à 17:21     Voir mon blog !  
Chantal

encore une belle gourmandise, bravoooo

bises

Par titanique      le 10/04/2019 à 01:07     Voir mon blog !  
Chantal
bin voyons !!!! petite gourmande va ! et ta ligne !!! ?
ceci dit, ça fait envie, ça sent le retour du printemps, toutefois, je dirai juste que comme tout ce qui est mille feuille, personnellement je trouve que ce n'est pas évident à manger surtout lorsqu'on est pas chez soi ! mais c'est très bon et cette recette me plait bien, on peut meme prendre des framboises ...
(tu l'as fait d'avance ? ça tient ?
bisous Danie
Par daniele.fries      le 10/04/2019 à 03:43     Voir mon blog !  
Toujours aussi beaux et bons tes desserts..pour moi sans kiwi car ces petits là  me donnent de l'acidité  j'ai déjà  l'estomac en compote  alors!!!.
Voila 2 jours qu'il fait un temps sans pluie et ensoleillé, alors on profite pour être  un peu à gratouiller au jardin.
Bisous
Par dely      le 10/04/2019 à 17:32     Voir mon blog !  
Coucou Lisette
Tu peux très bien faire ces feuilletés avec seulement des fraises et une chantilly crème fraiche et mascarpone; c'est trés gourmand!
Le mascarpone permet une chantilly plus ferme et de bien meilleure tenue; avec une crème à 30% par contre!
Bises.
Par chantal02      le 11/04/2019 à 08:09     Voir mon blog !  
Bonjour Nath
Je suis ravie de te retrouver sur les blogs!
C'est un petit dessert gourmand et qui fait son petit effet!
Bises.
Par chantal02      le 11/04/2019 à 08:10     Voir mon blog !  
Bonjour Nadou
Les fraises nous font vraiment de l'œil sur les étals; on ne demande qu'à craquer en attendant celles du jardin!
Mon 'jardinier' en a repiqué quelques-unes; ce qui nous fait un beau carré cette année!

Bises.
Par chantal02      le 11/04/2019 à 08:13     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Il faut savoir craquer de temps en temps!
Bises.
Par chantal02      le 11/04/2019 à 08:13     Voir mon blog !  
Bonjour Danie
Ne t'inquiète pas pour ma ligne; elle se porte merveilleusement bien depuis quelques mois...elle s'était un peu égarée depuis quelques années et elle a enfin retrouvé sa place...je te prie de croire que je la surveille!!! lol
Je ne craque d'ailleurs jamais plus d'une fois par semaine!!! re-lol!  je triche aussi avec le sucre...mais ça; c'est un petit secret!!!(hihihi) Je mets la recette initiale et chacune peut la revisiter à sa façon!
Bien sûr, ce petit dessert se sert à l'assiette, ce qui est mieux pour le déguster et se fait avec n'importe quel fruit rouge...kiwi ou pas!
Je ne te dirai pas que je le fais des heures à l'avance, mais facilement 1 ou 2 heures tout de même; la chantilly au mascarpone se tient très, très bien!
Bises.
Par chantal02      le 11/04/2019 à 08:21     Voir mon blog !  
Coucou Dely
Comme je le disais aux copines; le kiwi est superflu; ce dessert est aussi très gourmand sans lui!
Ici, nous avons eu un peu de pluie mardi après-midi et hier matin, pour la plus grande satisfaction des jardiniers; mais c'est encore très sec! 
Ce matin, le soleil brille...et JC a abandonné le jardin pour aller...à la pêche!
Bises et belle journée.
Par chantal02      le 11/04/2019 à 08:27     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Les premières fraises font de très beaux desserts. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 15/04/2019 à 13:29     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
On se régale avec ces premières fraises!
Bises.
Par chantal02      le 22/04/2019 à 17:28     Voir mon blog !  

 

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