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Blog créé le 16/02/2010

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Tomates sauce tonnato.

 24/07/2022
Ou plus simplement 'sauce au thon'.
Un entrée pleine de fraîcheur et facile à réaliser.

- quelques tomates
- 1 boite de thon à l'huile d'olive (200 g)
- 2 cuillères de câpres (plus ou moins selon votre goût)
- 1 peu d'anchois mariné (si vous n'aimez pas l'anchois; cette sauce sera aussi bonne sans!)
- 2 jaunes d'œufs
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères d'huile d'olive
- le jus d'un citron (ou du vinaigre)
- sel et poivre.

Mélanger puis mixer ensemble les jaunes d'œufs, la moutarde, l'huile d'olive, le thon égoutté, les anchois, les câpres et le jus de citron, salez et poivrez à votre convenance.
Mettez un peu de sauce au fond de chaque assiette, disposez les tomates coupées en fines rondelles par-dessus et versez le reste de sauce sur ces tomates; décorez de quelques câpres et de feuilles de basilic.
Dégustez bien fais!








Coucou Chantal
J'adore la sauce tonnato. On la mange aussi avec du veau en plat froid. J'adore. Gros bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 24/07/2022 à 18:31     Voir mon blog !  
avec de bonnes tomates du jardin sûrement un très bon plat (bon sans anchois pour moi mais qu importe!!!!!!!!!!!!!!)
Par mcc-33      le 17/08/2022 à 17:57     Voir mon blog !  

 

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