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Voici une petite recette de veau aux saveurs estivales!
Je vous donne les ingrédients pour 4; - 800 g de veau coupé en morceaux -1 barquette de lardons fumés -1 poivron rouge et 1 poivron jaune (vous pouvez ajouter un vert!) -4 ou 5 tomates -2 oignons -2 gousses d'ail -25 cl de vin blanc sec -25 cl de fond de veau dilué dans de l'eau -100 g de chorizo ou plus, si vous aimez le côté pimenté, ou la chair d'une merguez! -quelques olives noires - 1 bouquet garni -sel, poivre, huile d'olive 
Faites revenir les lardons avec la viande dans un peu d'huile d'olive.
Retirez cette viande et les lardons de la cocotte dés qu'ils sont bien dorés. Ajoutez à leur place les oignons émincés, les poivrons coupés en lanière, les tomates pelées et épépinées. Laisser ces légumes revenir quelques minutes, sans les laisser colorer. Remettez la viande dans cette cocotte et les lardons, mouillez avec le vin blanc et le fond de veau dilué, ajoutez l'ail hachée, laissez bouillir 2 minutes. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et en minis-morceaux, le bouquet garni, salez et poivrez (peu à cause de ce chorizo),couvrez et laissez cuire une heure environ à feu moyen. Ajoutez les olives une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement, servez aussitôt. 
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ton plat me plait bien , merciiiiiiiii , belle journee , bizouuuuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 16/07/2021 à 10:12
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J'adore ces bons plats familiaux. Le chorizo apporte beaucoup de saveur. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 16/07/2021 à 11:02
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Ça sent le sud ici JJe relevé ta recette car ça me p.ait bien
Par nadou le 16/07/2021 à 18:50
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C'est une recette à faire aussi avec du poulet, c''est tout aussi bon ! Bisous.
Par chantal02 le 22/07/2021 à 09:44
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J'aime apporter un petit côté pimenté à ce genre de recettes, si on n'a pas de chorizo ou de merguez, on peu saler avec du sel pimenté ! Bisous.
Par chantal02 le 22/07/2021 à 09:46
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Mijoté avec ces légumes de saison :c'est savoureux ! Bisous.
Par chantal02 le 22/07/2021 à 09:48
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une autre bonne recette de Veau très agréable à cette saison...bizzz
Par chezmamygigi le 25/07/2021 à 19:05
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Ton plat me donne très envie bisous
Par lacuisineenfamille le 30/07/2021 à 22:34
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Une recette à réaliser aussi avec du poulet ou du sauté de porc! Bisous.
Par chantal02 le 23/08/2021 à 13:04
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