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Blog créé le 16/02/2010

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Les morilles sont au rendez-vous du printemps!

 12/04/2021
Les morilles sont enfin arrivées; ce sont nos champignons préférés.
Pour que ces morilles sortent de terre, il leur faut un peu de chaleur et un peu d'humidité! Et, en 2 semaines, nous avons eu plus que cela, car nous avons eu les quatre saisons;(un peu dans le désordre! lol) printemps, été, hiver...et automne ce dernier week-end! De quoi être déboussolé, mais non, les morilles ont dû apprécier, car elles sont là.
Et voici la jolie petite récolte de JC.



Pour accommoder ces premières morilles, j'ai seulement fait une sauce à la crème fraîche avec une petite échalote; il n'en faut pas plus pour rendre festive une simple entrecôte!
Un petit reste? Rien de tel pour améliorer une tourte à la volaille!












bonjour Chantal
L'avantage de s'y connaître déjà (en champignons moi ... rien du tout !) et de pouvoir avoir des produits si frais... vous avez dû vous régaler !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 12/04/2021 à 14:52     Voir mon blog !  
J'aime ce parfum
La 1ére fois que j'en ai goûté c'était dans le jura avec une côté de veau
Par nadou      le 12/04/2021 à 20:06   
coucouuuuuuuuu
je raffole de ces chapignons mais chez nous c est pas donne , belle soire bizouuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 12/04/2021 à 20:41   
Coucou Chantal
Voilà une délicieuse manière de se régaler. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 13/04/2021 à 13:20     Voir mon blog !  
coucou Chantal
bravo a Jean-claude :
bisous
Par titanique      le 13/04/2021 à 15:08     Voir mon blog !  
coucou Chantal
et bravo pour cette petite recette!
bises
Par titanique      le 13/04/2021 à 15:09     Voir mon blog !  
Ooh
Quelle chance ces belles morilles !
Et avec un beau plat gourmand !!
Par cuistosaveur      le 14/04/2021 à 17:58     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Je connais tout de même cette morille qui est assez spécifique...bien sûr, le goût n'a rien à voir avec celles en conserve qui sont assez insipides!
Bisous.
Par chantal02      le 19/04/2021 à 07:37     Voir mon blog !  
Bonjour Nadou
Elles accompagnent à merveille la viande, et bien sûr; elles subliment une côte de veau! Je les préfère d'ailleurs ainsi qu'en omelette!
Bisous.
Par chantal02      le 19/04/2021 à 07:41     Voir mon blog !  
Bonjour Mimi
Ceux qui en trouvent beaucoup en vendent; et assez cher! Nous préférons nous en  régaler!!! lol
Bisous.
Par chantal02      le 19/04/2021 à 07:42     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie.
Tu as raison; ces morilles sont un vrai régal!
Bisous.
Par chantal02      le 19/04/2021 à 07:43     Voir mon blog !  
Merci Annick
pour JC, quant à la petite recette; c'est fait au pif et c'est très simple; mais cette petite sauce accompagne parfaitement une viande grillée!
Bisous.
Par chantal02      le 19/04/2021 à 07:45     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
C'est vrai que c'est une chance de pouvoir déguster ces champignons frais; leur saveur n'a rien à voir avec les morilles déshydratées ou celles en conserve!
Bisous.
Par chantal02      le 19/04/2021 à 07:49     Voir mon blog !  

 

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