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Une recette réalisée avec un canard qui était dans mon congélateur depuis les fêtes.
Une recette pleine de saveur; ce canard aime l'orange et le miel lui apporte une saveur exquise; j'ai utilisé un miel de trèfle acheté chez un producteur local: vous pouvez utiliser le miel de votre choix Ingrédients; - 1 canard (celui-ci faisait 1 kg 500 ) - 5 oranges non traitées - 1 oignon - 3 cuillères à soupe de miel - 10 à 15 cl de vin blanc sec et autant de bouillon de volaille - thym, romarin, sel et poivre La quantité de ces ingrédients dépend du poids du canard (à vous de doser). Mettez votre canard dans un plat à four huilé. Liquéfiez légèrement le miel au micro-ondes et badigeonnez le canard avec ce miel, en vous y prenant en plusieurs fois. Coupez 2 oranges en dés, farcissez votre canard avec, ajoutez un brin de romarin et une branche de thym. Ajoutez le liquide dans le plat avec le jus de la troisième orange, l'oignon coupé en quartiers, salez et poivrez à votre convenance, parsemez de thym émietté. 
Mettez au four à froid, à 180° pendant 1 h 30, voir un peu plus, (pour 1 kg 500 ) en l'arrosant de temps en temps.
Le temps de cuisson dépend du poids de 'la bête'...et aussi de sa tendreté! En principe; on compte 30 minutes pour 500 g. 10 à 15 minutes avant la fin de cuisson, sortez le plat du four et disposez autour du canard les 2 oranges restantes coupées en rondelles. Remettez au four pour finir la cuisson. 
Bonne journée et...
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une belle et bonne recette je sens l odeur d ici - je note pour refaire avec une cuisse de canard que j ai aussi au congelateur !!!!!!!!!!!!!! car chez moi on mange plus des magrets et du confit que des bêtes entières - à bientôt
Par mcc-33 le 02/04/2020 à 11:51
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Ma volaille préférée Vous allez vous régaler avec cette belle recette auX oranges Ps j'ai utilisé le moule va voir Belle journée
Par nadou le 02/04/2020 à 12:52
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Superbe recette! Une belle manière de voir passer les fêtes de Pâques! Bravo et belle journée. Bises.
Par lesbonsrestaurants le 02/04/2020 à 14:32
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Comme toi, je cuisine plus souvent du magret de canard ou des cuisses; j'ai eu l'occasion d'acheter cette 'bête' au moment des fêtes, et je l'avais un peu oubliée; mais un canard de cette taille ne nous fait pas peur, mon mari a un bon coup de fourchette et nous aimons beaucoup cette volaille! Bisous.
Par chantal02 le 02/04/2020 à 16:41
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un plat festif, comme toi je cherche dans le congèl, et dans les bocaux pour cuisiner, à bientôt bizz
Par chezmamygigi le 02/04/2020 à 16:42
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Chez nous aussi, le canard est une de nos volailles préférées! Et cuisinée ainsi; c'est un vrai régal! Je vais aller faire un petit tour chez toi! Bisous...et à tout de suite! lol
Par chantal02 le 02/04/2020 à 16:44
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Effectivement, cette recette aurait pu figurer sur une table de fêtes...nous serons seuls à Pâques; mais ce n'est pas grave, nous nous retrouverons plus tard; ce sera l'occasion de faire aux petits-enfants de gros calins! Bisous.
Par chantal02 le 02/04/2020 à 16:46
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je veux voir
Par nadou le 02/04/2020 à 17:16
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une belle recette toute en couleurs et saveurs bravo! bisou
Par cuistosaveur le 02/04/2020 à 17:22
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Je mettrai mon dessert aux mirabelles au sirop dans les jours qui viennent. ce sont des bocaux que j'ai fait en 2018; nous n'en avons pas eu l'année dernière! Bisous.
Par chantal02 le 02/04/2020 à 18:01
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je le prends en photo et je te le montre demain ! lol...c'est tout simple!!! Bisous.
Par chantal02 le 02/04/2020 à 18:02
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Ce n'est pas la première fois que je fais du canard à l'orange, mais c'est la première fois que j'ajoute du miel...la sauce est sirupeuse et délicieuse! Bisous.
Par chantal02 le 02/04/2020 à 18:03
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Vu les circonstances; je n'irais jusqu'à dire 'vive le confinement!'. Disons que c'est peut être l'occasion de passer un peu plus de temps en cuisine. ..quoique, je n'ai pas envie de passer spécialement tout ce temps libre à cuisiner! lol Et on peut se régaler sans confinement! J'ai brodé une partie de l'après midi! Bisous.
Par chantal02 le 03/04/2020 à 20:02
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