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Blog créé le 16/02/2010

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Quiche au poireau et gorgonzola.

 28/02/2020
Le gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée fabriqué avec du lait de vache; il a goût exquis, et il apporte beaucoup de saveur à cette quiche!

Ingrédients:
- 1 pâte à tarte (feuilletée ou brisée)
- 120 g de gorgonzola
- 1 beau poireau (plutôt la partie blanche)
- 1 tranche de jambon (ou des lardons)
- 3 œufs
- 80 cl de crème épaisse
- sel, poivre.
Faites cuire le poireau coupé en tronçons à la vapeur pendant quelques minutes (6 à 8 minutes à l'auto-cuiseur)
Coupez le gorgonzola en dés et les répartir sur la pâte à tarte.
Battez les œufs avec la crème fraîche, le jambon coupé en morceaux, salez et poivrez à votre convenance, ajoutez les poireaux, mélangez bien et versez cette préparation sur le fond de tarte.





Faites cuire une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180 °.
Dégustez chaud.
Bien sûr, n'importe quel autre fromage conviendra pour cette quiche.








Quelle belle quiche
Un fromage que je connais juste de nom
Par nadou      le 28/02/2020 à 16:32   
Coucou Chantal
J'adore ces quiches que l'on varie selon les ingrédients que l'on a sous la main! Ce sont toujours de bons moments de gourmandise. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 29/02/2020 à 11:23     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Si tu as l'occasion de le goûter,  je te le conseille, c'est un fromage très goûteux, il est aussi délicieux dans une sauce à laquelle il apporte de l'onctuosité et du caractère!
Bisous et bon week-end. 

Par chantal02      le 29/02/2020 à 12:50     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie
Ces quiches sont bien pratiques pour finir les restes de fromage; un petit méli-mélo de restes de plateaux et voici une quiche très gourmande!
Bisous et bon week-end.
Par chantal02      le 29/02/2020 à 12:55     Voir mon blog !  
Bonsoir Chantal
ta quiche me donne envie dorée à point comme je les aime et originale avec le gorgonzola

belle soirée
Par cuistosaveur      le 01/03/2020 à 20:42     Voir mon blog !  
Lott
Ce fromage a un goût particulier et exquis; j'aime beaucoup!
Bises.
Par chantal02      le 07/03/2020 à 18:30     Voir mon blog !  

 

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