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J'aime beaucoup les desserts aux pommes, en voici un particulièrement gourmand; le trifle aux pommes caramélisées et beurre salé; un délice!
Pour 4 belles coupes; - 5 ou 6 pommes (selon leur grosseur) - 5 palets bretons et 2 spéculoos (c'est ce que j'ai mis, mais n'importe quel autre sablé fera l'affaire) - 25 g de beurre demi-sel - 20 g de sucre - 2 cuillères à soupe de calvados (facultatif) - 20 cl de crème entière liquide - 3 cuillères à soupe de mascarpone - 20 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 3 cuillères à soupe de pépites de nougatine (ou pralin, noix ou noisettes, à votre choix!) Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en dés. Faites-les caraméliser avec le sucre et le beurre dans une poèle, laissez cuire une vingtaine de minutes en remuant très souvent. Flambez avec le calvados, et écrasez-les grossièrement avec une fourchette ou un presse-purée à main, mettez cette compote au frais pendant 2 heures. Mixez grossièrement les sablés au robot, puis mélangez-les avec la moitié des pépites de nougatine.... 
Peu de temps avant de servir ce dessert, mélangez la crème bien froide avec le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé; fouettez le tout en chantilly au batteur.
Répartissez une bonne partie de la compote dans des verres à pied, complétez avec le mélange biscuits-nougatine, rajoutez une cuillère de compote, puis couronnez le tout de chantilly, décorez du reste de nougatine et servez sans attendre... 
et régalez-vous!
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Un bien joli dessert aux pommes Belle coupe de saison Elle me fait envie
Par nadou le 18/11/2018 à 16:49
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Hum ton dessert me plait bien ! Pleine des saveur gourmand ! J'aime les dessert aux pommes ,cest un bon fruit qui se laisse bien travaillé ! Bisous lisette
Par lisette le 18/11/2018 à 20:28
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comment ne pas se régaler et y mettre sa cuillère? impossible! bises
Par titanique le 19/11/2018 à 02:41
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un bon dessert de saison simple à faire et sûrement très gouteux
Par mcc-33 le 19/11/2018 à 10:56
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Une amie m'en a donné la recette! Je l'ai rangée et maintenant je vais la rechercher....tu me donnes des envies d'aller en cuisine! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/11/2018 à 16:29
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ton dessert est tout simplement superbe!! et avec ce qu'il y a dedans le goût est là! bravo bise
Par cuistosaveur le 20/11/2018 à 20:58
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C'est vraiment une coupe de saison, surtout que l'on peut remplacer la nougatine par des noix ou noisettes! Bises.
Par chantal02 le 21/11/2018 à 10:49
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Ces petits desserts sentent l'automne; malgré tout, comme toi, j'aime ces desserts aux pommes...à réaliser aussi avec une compote de poires; très parfumée! Bises.
Par chantal02 le 21/11/2018 à 10:50
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En plongeant bien sa cuillère jusqu'au fond du verre pour remonter toutes les saveurs!!! Bises.
Par chantal02 le 21/11/2018 à 10:51
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Très gouteux et qui fait aussi beaucoup d'effet avec la présentation dans des verres à pied! Bises.
Par chantal02 le 21/11/2018 à 10:53
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Ce sont donc de bonnes envies!!! lol Bises.
Par chantal02 le 21/11/2018 à 10:54
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Venant de toi qui est une virtuose en cuisine; c'est un compliment qui me va droit au cœur! Bises.
Par chantal02 le 21/11/2018 à 10:55
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