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L'automne est à notre porte, et les pommes avec; il y en a beaucoup cette année!
Je vous propose donc ces petits gratins légers et savoureux, parfumés au limoncello. 
Pour 4 à 6 gratins, selon la taille des moules;
- 5 ou 6 pommes. - 40 g de beurre + pour les moules. - 2 sachets de sucre vanillé. - 6 jaunes d'œufs - 20 cl de limoncello - 40 g de sucre - 15 cl de crème liquide entière - amandes effilées - sucre glace. Epluchez et coupez les pommes en quartiers après les avoir épépinées; disposez-les dans des plats à gratin individuels beurrés. Parsemez ces pommes de sucre vanillé et de noisettes de beurre, Cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le limoncello dans un récipient supportant la chaleur jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Placez sur une casserole d'eau bouillante et cuire à frémissements 8 à 10 minutes sans cesser de fouetter, jusqu'à l'épaississement; jusqu'à ce que le fouet laisse des traces dans la crème. Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit très ferme et incorporez-la au sabayon tiédi. 
Versez cette préparation sur les pommes.Faites dorer 2 minutes sous le grill.
Servez parsemé d'amandes effilées grillées et de sucre glace. 
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Toujours de bons desserts,pour moi plus le courage et toute seule je me contente de yaourts.. Voila la canicule revenue aujourd'hui on crève. Bisous
Par dely le 17/09/2018 à 18:39
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C'est mon frère qui m'a donné un gros sac de pommes! Elles étaient tombées; j'ai donc fait de la compote et ces petits gratins genre sabayon; un petit régal! Ici aussi, la chaleur est toujours là, même si les petits matins sont frisquets, mais profitons-en, nous allons du mauvais côté! Bises.
Par chantal02 le 17/09/2018 à 19:14
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Tu as encore préparé un bon dessert ,je suis un peu Comme Dely a part les tartes et gâteau de temps en temps !. C'est mon beau -frère qui me donne des pommes chaque semaine ,j'ai fait une provision de compote pour le congel.....j'aime bien avec du poulet !. Bonne nuit ,bises
Par Gigi le 18/09/2018 à 23:00
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tu as bien de la chance d avoir toutes ces pommes et tes petits gratins sont bien appetissants - je note la recette car pour l instant je n ai ni pommes ni limoncello que pourtant j adore mais que je prends plus en petit apéro avec beaucoup de glacons - ta recette est bien originale avec un peu d avance car ce n est que le 21 mais je me connais avec ma tête de linotte je vais oublier BON ANNIVERSAIRE et grosses bises j espère que tu passeras une belle journée et que tu seras bien gâtée @+
Par mcc-33 le 19/09/2018 à 10:01
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C'est un dessert très gourmand, j'adore le limoncello! c'est un joli mariage avec les pommes. La présentation est aussi jolie. Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 19/09/2018 à 22:03
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Les gratins en desserts sont toujours bien appréciés! La saison des pommes nous permet de nous régaler de bons desserts. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/09/2018 à 12:58
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un délice en bouche. les idées ne manquent pas bizzzz
Par chezmamygigi le 20/09/2018 à 15:25
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quelle bonne idée d'associer le limoncello aux pommes ! bonne soirée
Par cuistosaveur le 23/09/2018 à 22:04
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Je suis d'accord avec toi...malgré tout, ces petits desserts individuels sont très rapides à préparer, il suffit de diviser les proportions pour se faire plaisir! Bises.
Par chantal02 le 26/09/2018 à 19:33
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Merci pour avoir pensé à mon anniversaire... avec notre anniversaire de mariage le 19 et celui de notre aîné le 21...et l'arrivée de notre puce le 9...quelques bouchons ont sauté ce mois-ci!lol Bises.
Par chantal02 le 26/09/2018 à 19:37
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Comme toi, j'aime le limoncello, et je pense que je l'utiliserai un peu plus souvent dans mes desserts! Bises.
Par chantal02 le 26/09/2018 à 19:39
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Il n'y a pas que du négatif dans cette saison, la preuve avec ces bons desserts aux pommes! Bises.
Par chantal02 le 26/09/2018 à 19:43
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