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Apparemment, l'hiver ne perturbe pas nos cocottes; 3 poules...3 œufs chaque jour!
Il faut les utiliser, et je vous propose une petite recette bien gourmande pour cela! Des petits nids garnis d'œufs brouillés! Voici les ingrédients pour 4 nids; - 4 feuilles de brick - 6 ou 8 œufs, selon leur grosseur - quelques tranches de lard fumé (ou poitrine, bacon, jambon sec, etc, etc..) - beurre, sel, poivre. 
Préchauffez le four à 170°.
Coupez 4 carrés dans les feuilles de brick (selon la taille des petits moules, il faut que ça dépasse un peu!) badigeonnez ces feuilles de brick avec un peu de beurre fondu. Tapissez vos petits moules avec ces feuilles et enfournez-les pour une dizaine de minutes (plus ou moins) en surveillant, il faut qu'ils soient dorés et croustillants! Si ça vous semble fragile, vous pouvez superposer 2 feuilles.. 
Faites cuire, entre-temps, les tranches de lard dans une poèle bien chaude, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
Laissez-les refroidir puis réduisez-les en miettes, au couteau ou au hachoir électrique (ce que j'ai fait). 
Battez les œufs avec du sel et du poivre, faites fondre un peu de beurre dans une poèle, versez-y ces œufs et faites-les cuire quelques minutes sans cesser de remuer, la préparation doit être crèmeuse...
Remplissez les petits nids démoulés avec les œufs brouillés, garnissez de miettes de lard et servez aussitôt! 
Vous pouvez remplacer le lard par des petits champignons, du jambon, fromage etc, etc...
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Belle idée on dirait la tête d'une Tulipe ouverte ! T'es poules n'ont pas finie leurs chapelet, c'est pour sa que elle monde toujours ! Bisous lisette
Par lisette le 14/02/2018 à 16:16
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une belle idée gourmande moi mes poules étaient en grève et la c'est reparti ouf bise
Par cuistosaveur le 14/02/2018 à 16:24
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C est bien d'avoir des poules nous aussi 3 oeufs chaque jour J'aime beaucoup ta recette Tu as transforme des oeufs brouillés en un plat festif Plus le goût fumé qui se marie bien aux oeufs En plus c'est trop beau
Par nadou le 14/02/2018 à 19:56
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j'en fais souvent, chez nous aussi nos poules n'arrêtent pas de pondre, j'en donne aux voisins car eux n'en on pas hihi bises
Par titanique le 15/02/2018 à 15:12
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Chouette cette idée....et bien gourmande, en plus! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/02/2018 à 17:18
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La présentation est jolie! Quant à mes poules, ce sont de nouvelles 'locataires' installées chez nous depuis novembre...les autres ont été croquées par maitre Goupil!!! Bises.
Par chantal02 le 15/02/2018 à 17:18
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De temps en temps; ces dames cocotte font une pause ....ou une grêve!!! lol Bises.
Par chantal02 le 15/02/2018 à 17:19
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C'est un petit plat tout simple, mais la présentation change tout! Bises.
Par chantal02 le 15/02/2018 à 17:20
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Tu connaissais cette façon de présenter les œufs brouillés en nid, avec ces petites miettes de lard? Pour moi c'était une première; c'est joli et je retiens cette idée de présentation!! Bises.
Par chantal02 le 15/02/2018 à 17:25
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de la chance tes poules sont gentilles rien de les arrêtes chez ma fille elles pondent moins, super les petits nids à garder.bizz
Par chezmamygigi le 15/02/2018 à 17:34
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C'est joli ! j'essaierai un jour (sans le lard). Quant aux poules, le froid ne les perturbe pas trop non plus par ici....autant d'oeufs que de cocottes au quotidien! Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 16/02/2018 à 21:09
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C'est agréable d'avoir de bons œufs très frais sous la main! Bises.
Par chantal02 le 17/02/2018 à 11:05
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Je vois que tes poules pondent bien aussi! De temps en temps, Axel (7 ans) dine à la maison et son repas préféré est 2 œufs à la coque avec plein de mouillettes....il adore ces bons œufs tout juste pondus! Tu peux très bien faire ces œufs brouillés 'nature' ou avec quelques petits champignons...ou des petites pointes d'asperges! Bon week-end.
Par chantal02 le 17/02/2018 à 11:09
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Le moelleux et le crémeux des œufs brouillés s'accordent bien avec le croustillant de la feuille de brick! Bises.
Par chantal02 le 17/02/2018 à 11:11
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J'aime bien la présentation avec des feuilles de brick et surtout le croustillant. Voilà une bien bonne idée que je m'empresse de noter.Bises Ginette
Par campagneetmer le 21/02/2018 à 16:14
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Le croustillant de la feuille de brick s'associe bien avec ces œufs brouillés! Bises et bon après-midi.
Par chantal02 le 23/02/2018 à 13:38
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