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Une nouvelle façon de stériliser; du moins pour moi!
Je ne connaissais absolument pas cette façon de faire! Je préfère stériliser certains produits plutôt que les congeler, en particulier les terrines, mais aussi certains légumes; haricots, tomates par exemple.... Alors que je pensais investir dans un stérilisateur électrique, je me suis aperçue en lisant la notice de mon four que je pouvais stériliser jusqu'à 6 pots d'1 litre avec ce dernier! Le temps de strérilisation allant de 35 minutes à 60....voire plus. Alors que je 'suis en plein' dans le pâté....plutôt dans les rillettes, j'ai donc essayé cette méthode.... Un peu d'eau dans le lèche-frites ou dans n'importe quel autre plateau de cuisson;(les pots ne doivent pas se toucher ) ensuite, vous réglez la température et la durée de cuisson... J'ai suivi les indications de ma notice...tout dépend de votre four. 
Résultat? Et bien adieu l'idée de cet achat de stérilisateur électrique!
De plus, c'est bien pratique; pas de gros appareil à stocker qui ne sert que très peu de fois dans l'année et surtout une grande facilité pour faire quelques conserves! J'adopte cette façon de faire sans aucune hésitation! Et vous, avez-vous déjà utilisé cette méthode et qu'en pensez-vous? Ma recette de rillettes est ICI! Pour les personnes interessées, voici de nombreux conseils trouvés sur le site de Super Toinette...LIEN. 
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Je trouve cette idée fantastique !! ton four est àvec chaleur tournant ?? À voir ton four je pense que le mien peut le faire aussi . Jé vais me renseigner ....surtout sa seras facile . Merci pour ce partage intéressant ! bisous
Par lisette le 22/01/2018 à 14:01
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En effet, la stérilisation au four est tout à fait possible. Je l'avais déjà testée lorsque nous habitions encore à Meursac et que j'avais préparé des conserves de foie gras. J'avais trouvé cela très pratqiue surtout lorsque l'on a plusieurs bocaux. Si tu veux voir mon article, c'est ICI. Je vais aller voir ta recette de rillettes. J'ai du retard de lecture.... Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 22/01/2018 à 14:12
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bonne idée
Par nadou le 22/01/2018 à 14:50
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Mon four a plusieurs fonctions...dont la chaleur tournante, mais sur la notice, le fabricant préconisait de chauffer seulement avec la résistance du bas....j'ai donc suivi ses conseils.... On trouve aussi de nombreux conseils sur cette stérilisation sur le net; tu peux aller voir, et je pense que tu pourras aussi essayer; c'est si simple et si pratique! Bises.
Par chantal02 le 22/01/2018 à 15:06
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Je viens d'aller voir ton article; effectivement, cette stérilisation me plait beaucoup, je vais d'ailleurs l'adopter sans hésitation pour mes prochaines conserves; c'est si simple et si pratique comme je le disais à Lisette... Pour la durée de stérilisation, j'irais voir sur le site 'Le Parfait', car sur la notice du fabricant, il n'y avait pas trop d'exemple. Et je retiens ta recette de foie gras stérilisé de cette façon; je la ferai très certainement pour les fêtes de fin d'année; merci pour l'idée! Bises.
Par chantal02 le 22/01/2018 à 15:13
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C'est surtout une façon bien pratique de stériliser nos conserves! Bises.
Par chantal02 le 22/01/2018 à 15:14
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Joli partage... Bon après-midi. Chez nous, le soleil est revenu!!! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 22/01/2018 à 15:14
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J'aime ces partages, ces échanges d'idées... Ici, le soleil essaie de percer entre 2 épisodes pluvieux...juste pour nous montrer qu'il n'est pas mort!!! lol ....Ne nous plaignons pas, nous avons les pieds au sec! Bises.
Par chantal02 le 22/01/2018 à 15:22
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très interessnt, merci pour le partage, je ne connaissais pas . Je testerais sous peu, je vais rechercher des infos sur le sujet... Je t'ai fait un mail et je vais t'en refaire un ! bisous
Par Danie le 22/01/2018 à 16:44
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Je ne connaisais pas cette manière de stériliser! J'ai hérité de la lessiveuse de ma maman! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/01/2018 à 17:48
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belle découverte que tu as bien fait de partager car moi non plus je ne connaissais pas pour l instant je fais avec le stérilisateur tant qu il tient!!!!!!!!!! mais je note car je pensais comme toi à en acheter un électrique plus pratique lorsque je mien rendrai l âme mais si dans le four cela marche à réflechir bien sûr
Par mcc-33 le 22/01/2018 à 18:11
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je connaissais cette méthode mais je n'ai jamais osé l'utiliser de peur que les pots n'éclatent dans le four ! grâce à Toi je pourrais essayer. Merci ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 22/01/2018 à 18:56
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Cela faisait un moment que j'avais vu sur ma notice de four que je pouvais stériliser avec.....il fallait essayer....et apparemment; les conserves sont réussies! Je vais aller jeter un œil dans ma messagerie!!! Bises.
Par chantal02 le 22/01/2018 à 19:06
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Je te promets que c'est un peu plus pratique!!! lol BIses.
Par chantal02 le 22/01/2018 à 19:07
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Comme toi, jusqu'à maintenant, j'utilisais un stérilisateur que je posais sur un trépied dans le garage, avec une bouteille de gaz..je ne voulais pas le mettre sur mes plaques à induction! J'utilisais aussi ma cocotte-minute, mais je ne mettais que 3 petits pots dedans (ou 2 d'1 litre!) ...ce n'était pas l'idéal! Donc, avant d'en acheter un électrique, j'ai voulu tester cette façon de faire...et je suis très satisfaite avec ces pots de rillettes! Bises.
Par chantal02 le 22/01/2018 à 19:13
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D'après la notice, on ne peut pas utiliser n'importe quel pot; les vieux pots à baïonettes (ceux avec une fermeture en fer en travers du couvercle, je suppose?), ni ceux avec des couvercles à vis... Dans les exemples de stérilisation donnés dans cette notice, la température ne dépasse pas 160°... Il ne faut pas non plus ouvrir la porte du four pendant la durée de stérilisation ( pour éviter les changements de température) et attendre qu'ils refroidissent avant de les sortir, sous peine de les voir éclater....mais c'est logique! Je viens d'ajouter un lien à mon article où on trouve de nombreux conseils concernant cette méthode de stérilisation. Bises.
Par chantal02 le 22/01/2018 à 20:01
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bravo c'est une bonne idée a voir par la suite ! bises
Par titanique le 23/01/2018 à 02:03
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Merci,j'aime ce cite de TOINETTE toujours bien expliqué ! Je essaierais une fois et surtout quand je trouverai des pots qui conviennent Bisous
Par lisette le 23/01/2018 à 19:50
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Je pense qu'en ce qui me concerne; c'est tout vu!! lol C'est tellement simple de faire des conserves ainsi! Bises.
Par chantal02 le 24/01/2018 à 16:34
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Sur ce site, il y a de nombreux conseils en ce qui concerne cette façon de strériliser! En ce qui concerne les pots, tu peux utiliser de simples pots 'Le Parfait" de 50 cl! Bises.
Par chantal02 le 24/01/2018 à 16:36
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