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Blog créé le 16/02/2010

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Gaufres à la bière.

 15/01/2018
Après les fêtes, j'ai envie de faire plaisir à mes petits-enfants en leur faisant des crêpes, des beignets....ou des gaufres!
Et aujourd'hui, je vous propose des gaufres à la bière, l'avantage de la bière est qu'elle donne une pâte légère et des gaufres croustillantes...

Si vous n'aimez pas la bière, rassurez-vous, vous ne retrouverez pas son goût dans les gaufres!

Voici les ingrédients pour 15 à 20;
- 500 g de farine
- 5 œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 120 g de beurre
- 25 cl de bière blonde (brune ou ambrée)
- 25 cl d'eau minérale
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ( ou de levure chimique)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pincées de sel fin.

Faites fondre le beurre à feu doux.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélangez la farine, le bicarbonate, 1 pincée de sel et les sucres.
Incorporez les jaunes battus à ce mélange, le beurre fondu, la bière et l'eau minérale.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel restante et incorporez-les délicatement à la première préparation.
Couvrez et laissez reposer à température ambiante une quinzaine de minutes.
L'avantage avec cette pâte à la bière est qu'elle n'a pas besoin d'un long temps de repos...

Faites-les cuire 4 à 5 minutes dans un gaufrier chaud et beurré.




A servir saupoudrées de sucre glace, avec de la pâte à tartiner ou de la confiture, ces gaufres régalent petits et grands à l'heure du goûter!

Si vous voulez un résultat un peu plus surprenant, vous pouvez utiliser une bière aromatisée...










Ho oui
Comme elles sont croustillantes c gauffres 

En général nos petits aiment beaucoup

Mes mamies se mettent en 4 pour eux
Par nadou      le 15/01/2018 à 16:08   
bonjour Chantal
avec le vilain temps qu'il fait tes jolies gaufres sont bien tentantes ! 
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 15/01/2018 à 17:02     Voir mon blog !  
Bonsoir Chantal
Chez nous en Belgique nous faison des gaufre à la bière pour le nouvelle an ,ou des crêpes à la bière . Mais jé avoue çette traditions se perde .....elle sont belle tes gauffres 
mgros bisous
lisette
Par lisette      le 15/01/2018 à 17:47     Voir mon blog !  
coucou, "ch'est bin vrai !"
j'en mets dans la pâte à crèpe
( ça fait un bail que je n'en n'ai pas consommé mais,  je suis plus bière (blonde ou ambrée) que gauffre ! avec modération évidemment ! bisous
Ils vont se régaler les petits....
Par      le 15/01/2018 à 19:56   
CHANTAL
elles sont bien appétissantes tes gaufres ;;tu me donnes envie d'en faire,mais avec ce temps maussade que nous avons je n'ai envie de ne rien faire,c'est déprimant jamais un rayon de soleil où si peux ...Et toujours de l'eau et du vent ..
Je te fais une grosse bise
Par dely      le 16/01/2018 à 10:51     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Et oui...et la Chandeleur approche à grands pas!!!
Bises.
Par chantal02      le 16/01/2018 à 15:44     Voir mon blog !  
Bonjour Lisette
J'aime bien aussi la pâte à crèpes avec de la bière...ma recette est ICI!
Bises.
Par chantal02      le 16/01/2018 à 15:46     Voir mon blog !  
Lisette
Et pourquoi pas des crèpes à la bière...avec une petite chope de bière....ça change du cidre!!!lol
Bises.
Par chantal02      le 16/01/2018 à 15:48     Voir mon blog !  
Dely
C'est ce que nous disions ce matin avec les copines de la gym....on devrait profiter de ce temps qui nous retient à l'intérieur pour faire du rangement ou autre chose (il y a toujours quelque chose à faire dans une maison!) mais on manque d'énergie....c'est du à ce temps qui nous plombe le moral...pourtant, à l'heure où je t'écris, nous avons un rayon de soleil....il va se montrer quelques minutes seulement, entre 2 giboulées....juste pour nous montrer qu'il n'est pas mort!!! lol
Bises.
Par chantal02      le 16/01/2018 à 15:53     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Ces délicieuses gaufres me rappellent de bons souvenirs! Maman nous faisait souvent des gaufres à la bière. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 16/01/2018 à 17:24     Voir mon blog !  
Françoise
C'est un petit réconfort.....et on en a bien besoin en ce moment !
Bisous.
Par chantal02      le 16/01/2018 à 19:57     Voir mon blog !  
Michèle
bonsoir Chantal
elles sont belles! tu nous donnes envie d'en faire!
aujourdh'ui tricot il y avait du soleil! mais vent froid!
bisous.
Par les tilleuls      le 16/01/2018 à 19:58     Voir mon blog !  
Chantal

j'en ai déja fait au cidre un délice !

bises

Par titanique      le 17/01/2018 à 02:16     Voir mon blog !  
Bonjour Michèle
Je crois que beaucoup de régions sont logées à la même enseigne!
Bises.
Par chantal02      le 18/01/2018 à 15:17     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Ce sont les bulles apportées par la levure qui apportent du moelleux à la pâte...donc, avec le cidre, ça fait le même effet!
Bises.
Par chantal02      le 18/01/2018 à 15:21     Voir mon blog !  
Sylvie
j'ai adopté cette recette, de plus, pas besoin de laisser reposer la pâte; c'est très pratique!
Bises.
Par chantal02      le 18/01/2018 à 18:42     Voir mon blog !  

 

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