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Dernière mise à jour le o6 décembre 2020
le vendredi 08 mars 2019 .................................................................................................................. Nouvelle mise à jour le vendredi 14 septembre 2018 ................................................................................................................... le 23 novembre 2014 : Nouvelle mise à jour sous peu, les prochains sont au four !!! (mais j'ai de gros problèmes d'ordinateur) Mise à jour le 12.12.2013 .......................................................................................................... Samedi 24 novembre 2012 Bonjour chers lectrices et lecteurs, Un petit coucou "en vitesse" en passant chez une amie... loin de chez moi hélas! je ne vous oublie pas ! non non non !!! la preuve ! je pense beaucoup à vous et vous me manquez beaucoup.... la vie sans ordi et sans blog : "bah ! c'est vraiment pas drôle !!! croyez-moi !" Merci à tous pour vos courriers et mails auxquels je vais répondre mais le temps me manque et l'ordi aussi, je vais bien (bof), mais ma vie en ce moment est très compliquée et les journées ne sont pas assez longues pour réaliser tout ce qui est programmé. Petite information !!! C'est aujourd'hui l'ouverture du Marché de Noël à STRASBOURG, j'en profite donc pour vous inviter à rejoindre vos fourneaux de mettre la main à la pâte afin de régaler les petits ... et les grands gourmands... qui vous entourent !... ... oui !!! c'est le moment ou jamais de passer aux choses sérieuses et de réaliser les fameux "Bredle" (petits gâteaux de Noël) sans lesquels Noël ne serait pas Noël et l'Alsace ne serait pas l'Alsace. Vous trouverez ci-dessous quelques petites idées.... ............................................................................................................................ mise à jour le 09.12.11 
Le 14 novembre 2011. Ca y'est, je commence mes petits gâteaux de Noël, vous savez les "bredeles" les petits gâteaux alsaciens... et oui, ce n'est pas trop tôt, je vous dirai même que cette année je suis en retard, car je commence traditionnellement le 1er novembre, comme la plupart des Alsaciennes, mais la grippe m'a fait manquer le départ.
Alors je vais essayer de rattraper le temps perdu,
car il y a des impatients....des petits gourmets, et même des grands gourmands !!! Vous trouverez ci-dessous un récapitulatif des photos et les liens des recettes de l'an dernier, et bien sûr des nouvelles recettes à partir d'aujourd'hui, qui j'espère vous inspirerons et vous ferons passer d'agréables moments, tant à les réaliser qu'à les déguster même avant Noël !!!.
un petit clic sur les photos pour les agrandir 
2011 un petit clic sur l'image pour l'agrandir http://certiferme.com/blog/article-635-58634-normale-les-dents-de-loup.html 
Etoiles à la cannelle et au kirsh
http://certiferme.com/blog/article-635-59428-normale-etoiles-a-la-cannelle-et-au-kirsch.html 
Petites galettes anglaises
http://certiferme.com/blog/article-635-59553-normale-petites-galettes-anglaises.html 
Batonnets amandes et gelée de framboise
http://certiferme.com/blog/article-635-59577-normale-batonnets-au-chocolat.html 
Macarons à la noix de coco
http://certiferme.com/blog/article-635-59601-normale-macarons-a-la-noix-de-coco.html 
Spritz amandes chocolat
http://certiferme.com/blog/article-635-59719-normale-les-spritz.html 
Rochers à la noix de coco
http://certiferme.com/blog/article-635-59815-normale-des-rochers-a-la-noix-de-coco.html 
Minis 4/4 aux pépites de chocolat
http://certiferme.com/blog/article-635-71335-normale-minis-gateaux-.html 
BRUN DE BÂLE (posté le 12.12.2013) cliquez ici pour la recette
MILANAIS (posté le 12.12.2013) la recette ici
KIPFERL la recette ici
Cookies gourmands la recette cliquez ici
Sablés viennois la recette ici
 Bredeles Hérissons ! huumm ! trop mimi ! - 100 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre mou ou de margarine
- 300 g de farine
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 œuf entier
Réalisez une pâte sablée avec les ingrédients ci dessus
laissez reposer la pâte une heure au frais
Puis faites des boules de pâtes régulières, pas trop grosses
affinez une extrémité, pour réaliser la tête, le petit museau
Posez les gâteaux sur une plaque et
Cuire à 170 ° C pendant 10-13 minutes (surveillez)
Laissez refroidir, ...pendant ce temps
Pour la décoration:
faire fondre doucement
150 g de chocolat noir avec 1 c. à s. beurre
et au pinceau tartiner le corps du hérisson
puis saupoudrez généreusement d'un peu de noix de coco râpée
pour faire les épines
Avec le pinceau marquez les yeux le nez,
laissez sécher
Conserver si vous le pouvez !  dans une boite métallique
Pain d'Epices Maison
Pain d'épices maison
recette facile et basique
- 250 gr de miel
- une tasse d'eau tiède environ 10 cl
- 125 gr de cassonade (sucre roux de canne)
- 250 gr farine
- une c à c d'épices à pain d'épices
- une c à café de bicarbonate
- une noix de beurre mou
un moule à cake bien beurré et fariné ou chemisé d'une feuille de papier sulfurisé
cuire au four à 180° 45 mn suivant votre four
(pour moi c'était 30 mn )
Beurrez et farinez votre moule
Mélangez le miel et l'eau tiède environ 30° pas plus, et la noix de beurre, juste pour faire fondre le miel
Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre ,les épices, le bicarbonate.
et puis, mélangez ensemble le tout, afin d'obtenir une pâte lisse et homogène un peu coulante mais pas trop.
Versez dans le moule à cake, laissez reposer environ 30 mn
Cuire au four à 180° environ 45 mn suivant votre four
Laissez refroidir et rassir si possible !
Lui garder une certaine humidité pour qu'il reste moelleux à souhait. 
14 septembre 2018
Amarettis biscuits pour la recette cliquez ici 
2019 Pour la recette cliquez ici 
ROCHERS CHOCOLAT NOISETTE Trop bon, la recette ici
Vendredi 08 mars 2019
Gâteau koweïtis la recette ici 
2020
COURONNE DE L'AVENT 
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bien jolis ces petits gateaux!!! mais cela n'arrive pas a la cheville de ma super brioche béton!!!!!!! bizoux
Par lesdelicesdelahague le 14/11/2011 à 15:44
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Dis donc, on en mangerait bien de tes petits gateaux..Moi je n'ai pas ze courage de m'y mettre, c'était ma petie fille qui aimait bien les préparer, et maintenant moi pas du tout envie . bises
Par dely le 14/11/2011 à 19:57
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.....pour les yeux, cet article! Bravo Danie, et superbe idée d'avoir remis ces recettes à l'actualité ! Bonne soirée.
Par mireille herbe folle le 14/11/2011 à 20:26
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Quand je vois tous ces petits gâteaux,je me demande si tu fais manger autre chose à Vova en ce moment!!!lol! Bisous.
Par chantal02 le 14/11/2011 à 20:47
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Ils sont magnifiques, je vais te prendre quelques recettes le damier au chocolat, mais dis moi tu as un moule pour les bretzel car si ce n'est pas le cas et bien bravo ils sont superbes ! Je comprend maintenant pourquoi il y avait temps de boîtes et la curiosité de ton Ch'ti Loulou. Bisous
Par nathaliepawlowski le 15/11/2011 à 10:09
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Nat. oui il existe un petit emporte pièce pour réaliser les bretzels, mais on peut aussi les faire à la main, c'est un coup à prendre. très bon choix "les damiers" sont je trouve extra, croquants craquants fondants rhooo !!! sont dans mes préférés, je les fait en dernier, si non je suis obligée d'en refaire plusieurs fois!!! Et par rapport à Loulou, je suis obligée de m'enfermer dans la cuisine si non elle met son petit nez partout, elle veut apprendre, tout l'interesse ! mais il y a des limites !!! moi je ne vais pas dans son panier, enfin pas encore !!!lol !!! bisous Mireille, chaque année nous avons aussi fin novembre et tout décembre, le marché de Noël des petits gâteaux c'est super,... des nouveautés..., des ateliers pour les enfants..., ça sent bon tout ça, tout fait envie !!! ce marché attire aussi beaucoup de monde ... Je suis très traditions...chaque année je sors tout le matos !!! et en avant toute !!! bisous Chantal, je cache les boîtes pleine, vova est pire qu'un gamin!! il y a quelques jours je lui ai fait une blague, j'ai enlevé les gâteaux et j'ai mis des bricoles dans la boîte, je l'ai surveillé, et prit en flagrant délit , t'aurais vu sa tête !!! j'étais contente de moi !!! (lui un peu vexé!!! quand meme !) très drôle ! les hommes sont des grands enfants!!! bisous Dély, stp tu pars quand? bisous Cat, c'est pas ta faute, c'est certainement le four qui déconne, pas toi ! bisous
Par Danie le 15/11/2011 à 12:55
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Mon départ est prévu pour le 20 Décembre ( ORLY- Pointe à Pitre).Mais je "monte" chez Armelle à Argenteuil le 18...Voila tu sais tout Bisous
Par dely le 15/11/2011 à 19:52
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Je suis heureuse de te lire !! dis quand reviendras tu ? Bises
Par titanique le 24/11/2012 à 23:51
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Merci de nous donner de tes nouvelles. Moi aussi, je pense à toi même si tu es loin et que tu ne viens pas régulièrement sur ton blog. C'est avec beaucoup de plaisir que je te retrouverai à ton retour. Les fêtes de Noël approchent et on va commencer à préparer des gourmandises pour cette occasion.... Merci de nous redonner toutes tes belles recettes. Gros bisous et porte-toi bien. Françoise.
Par laguillaumette le 25/11/2012 à 23:17
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en effet noël sans gâteaux à Strasbourg, ce n'est pas possible j'habite en Lorraine, pas très loin de l'Alsace, nous connaissons bien cette région superber et ce beau marché de Noêl. bravo pour ce partage christine
Par simplechezchristine le 27/11/2012 à 08:52
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Quelle jolie page .... appétissante plus !
Par bienvenuecheznini le 28/11/2012 à 16:50
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c'est génial ces recettes. J'en parlais ce matin même avec une amie alsacienne qui me disait qu'elle avait commencé ses gâteaux. Elles me les a décrit et c'est tout à fait çà, y compris les sprits. çà me donne super envie d'en faire !!!! en tout elle en fait 12 différents. Quand je vois les tiens on ne doit pas être loin du compte !!!! tu les réussi parfaitement ils sont beaux et sans doute bons.. Alors je vais en essayer quelques uns! gros gros bisous Danie Françoise
Par grainedesucre le 01/12/2012 à 18:35
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Heureuse d'avaoir de tes nouvelles. Un vrai plaisir de voir toutes ces petites gourmandises et merci pour le partage de toutes ces recettes. Bisous. Laure
Par cafougniette le 03/12/2012 à 15:20
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Très impressionnants, tous ces biscuits..... Tu me donnes des idées!
Par maroussia le 10/12/2012 à 01:21
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j'espère que tu vas bien et que tu as passé Noël avec Vova et ta Maman. je te fais de gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 27/12/2012 à 10:15
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j'adore deguster ces petits gateaux sec j'en achete toujours
Par lilascat le 05/01/2013 à 19:55
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C'est toujours une vraie féerie au moment de Noël quand on vient chez toi! Tous ces merveilleux petits gâteaux...Un pur délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/11/2014 à 17:53
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Je suis sûre qu'au moment des fêtes, nous allons être plusieurs à venir regarder toutes ces bonnes recettes de petits gâteaux! Je mets ton article dans mes favoris! Bisous.
Par chantal02 le 25/11/2014 à 20:31
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Je vais moi aussi te piquer quelques recettes de tous ces bons petits gâteaux de Noël...... Ils sont beaux, et donnent envie d'être croquer !!! Merci , Bises Monique
Par maprovence le 26/11/2014 à 20:44
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Quel délice ! Je viens de refaire une quatrième tournée de gâteaux de Noël issus de votre site. C'est à chaque fois un régal et un succès inégalé. Mes enfants sont fous des galurins et des croquets. Et que dire des macarons et des roulés ? Mmmmm... Et Noël est encore loin ! Je suis certaine de refaire encore 3 tournées identiques aux précédentes ! Mille mercis pour vos recettes magiques et succulentes.
Par flo le 08/11/2015 à 13:43
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