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Blog créé le 09/12/2009

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COQUILLE DU NORD

 26/11/2017

La coquille, appelée aussi cougnolle ou cougnou en Belgique, est une brioche que l'on déguste avant les fêtes de Noël. 

Cette tradition vient du Nord de la France et existe aussi en Belgique, ainsi que dans plusieurs pays d'Europe. 

Quand j'étais petite, cette coquille était distribuée à l'école avec une orange et des chocolats, bonbons papillottes... 

Elle représente vraiment de bons  souvenirs d'enfance.

 

Ci-dessous,  j'en ai fait une grande (pour offrir)


elle s'est un peu déformée à la cuisson,
elle a bien poussé,
et n'a pas eu assez de place sur la plaque de cuisson !






Hello Danie,
Oh! oui je connais aussi cette brioche. Normal, la Lorraine est tout près du Nord! Elle est bien belle et appétissante. C'est un beau souvenir d'enfance. 
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 27/11/2017 à 01:35     Voir mon blog !  
Danie

belle réussite bravo,

bises

Par titanique      le 27/11/2017 à 12:33     Voir mon blog !  
et bien
ça invite à s'asseoir chez vous pour le dessert ou le thé 
mais bon ça fait un peu loin

il ni en aura plus 

bon lundi
Par nadou      le 27/11/2017 à 14:21     Voir mon blog !  
Je connais cette coquille...j'ai d'ailleurs deja mis la recette sur mon blog....encore une bonne recette traditionnelle du nord... d'autres régions aussi...avec un autre nom!
Bises.
Par chantal02      le 28/11/2017 à 21:31     Voir mon blog !  
Coucou Danie
Oh oui le Cougnou ,on ne rate pas !! Oh oui des bons souvenirs ,Maman s'y mettait presque tout le mois de Decembre pour faire les spécialités !! Mais à Liege on y met comme une sorte de pieçe qui représente Jezus sur le ventre !! 
Belle journee
Par lisette      le 29/11/2017 à 09:08     Voir mon blog !  

 

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