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Comme chaque automne depuis toujours, je suis allée faire ma provision d'ail rose d'Arleux directement sur place, chez un producteur.
45 têtes 12,40 euros, qu'il soit fumé ou non c'est le même prix ;
très belle qualité, et bonne conservation jusqu'au mois d’août de l'année suivante, dans un endroit sec, aéré, au frais et dans l'obscurité, pour moi je l'accroche dans la monté de mon escalier de grenier et je consomme 2 liens comme celui ci par an sans problème) je n'achète pas les plus grosses têtes qui sont un peu plus chères mais juste celles qui suivent et qui sont très bien, bon rapport qualité prix. Jamais déçue... 
ci dessous, la recette de la soupe à l'ail sous l'oeil attentif de ma p'tite cocotte ! elle n'est belle ma p'tite cocotte ?
Soupe à l'ail une tasse d'ail épluché
un bol de pomme de terre coupées en cube
1 belle carotte (râpée de préférence)
20 g de beurre
sel poivre
2 litres d'eau
Dans le beurre chaud mettre l'ail à revenir quelques mn
puis plus ajoutez la carotte râpée, les cubes de pommes de terre, mélangez,
salez poivrez, versez les deux litres d'eau chaude
laissez cuire une 20 ène de minutes dès que les pommes de terre sont cuites c'est cuit (10 mn en autocuiseur)
mixez, c'est fait
facultatif, ma touche personnel
de temps en temps j'ajoute un blanc de poireau pour changer un peu
Suivant mon humeur, je sers cette soupe avec des croûtons frits,
de la crème ou du fromage râpé
ou des cheveux d'anges
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