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SOUPE VELOUTÉE DE POTIMARRON à ma façon
- 1 potimarron
- 1 belle carotte
- 2 beaux oignons
- 6 gousses d'ail
- un reste de purée de pommes de terre (environ 3 c à s dodues)
- 1 blanc de poireau
- 1 cube de bouillon de poule
- sel, poivre, muscade,
- facultatif, j'ai essayé d'ajouter quelques épices : une pointe de couteau de curcuma, de curry madras, et de coriandre,nous avons aimé.
- environ 2 litres d'eau chaude
- crème fraîche et - des petits croutons grillés Épluchez, lavez et coupez les légumes en petits morceaux,
et faites les revenir dans un morceau de beurre chaud.
Ajoutez l'assaisonnement, couvrez d'eau chaude
et laissez cuire environ 10 mn en autocuiseur à partir du chuchotement
Si pas d'autocuiseur, surveillez la cuisson environ 20mn
Mixez
Servez bien chaud, ajoutez un soupçon de crème et quelques petits croûtons grillés,
et aillé si comme nous vous aimez
bon appétit 
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j'adore toutes les courges !! ça change des poireaux carottes !! bises
Par titanique le 25/01/2015 à 17:09
Voir mon blog !
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Beau potage nous ce soir gratinée à l’oignon hum
Par nadou le 25/01/2015 à 20:16
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Un bon velouté au bon goût de chataigne, à refaire! J'en ai encore un, je ferai comme toi, j'y ajouterai un blanc de poireau et une carotte! Nous avons bien aimé aussi la pointe d'ail! Bisous
Par chantal02 le 25/01/2015 à 21:00
Voir mon blog !
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