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Blog créé le 06/12/2009

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Galettes de légumes

 29/01/2014
350 gr de courgettes
2 carottes
1 oignon coupé très finement
2 gousses d'ail haché
3 petits poivrons vert
2 c à c graines de cumin et graines de coriandre légèrement concassées
1/2 c à c de piment fort
1/2 c à c de piment doux
3 œufs
100 gr de farine ou juste un peu plus si votre pâte est trop liquide
sel et poivre

Râpez les courgettes et BIEN les essorer pour retirer tout l’excès d'eau, râper également les carottes.
Coupez finement les petits poivrons ajouter l'ail haché,toutes les épices.

Dans un bol battre les œufs ajoutez la farine ajoutez tous les légumes et bien mélanger le tout.

Faire cuire les galettes dans un poêle avec un fond d'huile bien chaude.
Faites dorer à feu moyen.


Bonsoir Séverine
Oh! je les adore ces galettes de légumes. C'était une excellente manière de faire manger des légumes à Nicolas quand il était plus petit. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 31/01/2014 à 17:17     Voir mon blog !  

 

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