Les blogs
du village
chez Séo and Co

chez Séo and Co

Deguemer mat ! lieu de partage & d'échanges

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 5 975 745
Nombre de commentaires : 1 911
Nombre d'articles : 2 079
Dernière màj le 10/11/2023
Blog créé le 06/12/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

scones au comté & au jambon...salé

 04/11/2011

prépa:15mn
cuisson:10mn
pour 4 pers
200g de farine avec levure incorporée
50g de beurre salé
1 tranche de jambon de Paris
60gde comté
1oeuf+1 jaune d'oeuf
10cl de lait
poivre du moulin



préchauffez le four à 200°ou th 7
versez la farine dans un saladier. Ajoutez le beurre en petit morceaux & travaillez-le du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse, battez l'oeuf dans le lait & versez-le dans la pâte.
Ajoutez le comté & les dés de jambon. Poivrez. Malaxez pour obtenir une consistance homogène, étalez la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 15mm,
découpez des cercles de 5 cm de diamètre à l'aide d'un verre renversé. Dorez-les à l'oeuf puis déposez-les sur une plaque de cuisson,

recouverte de papier sulfurisé & laissez cuire 10 mn sans ouvrir la porte du four.
Laissez refroidir sur une grille.


 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :