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Rouler de jambon aux poireaux

 29/11/2017
pour 4 pers:

5 blancs de poireaux

5 tranches de jambon cuit
100gr de Gruyère  râpé
Sel et poivre

 pour la Béchamel

1/2 litre de lait
35 grammes de beurre
35 gr de farine
sel
poivre
noix de muscade
Commencer par bien nettoyer vos poireaux. Les couper en deux. Les mettre à cuire dans de l'eau salée pendant 30 minutes.

Pendant ce temps préparer une Sauce Béchamel.


Préchauffer le four à 200°.

Une fois les poireaux cuits, couper les tranches de jambon cuit en deux, enrouler les poireaux avec celles-ci. Les aligner dans un plat à gratin. Poivrer.

Ajouter une poignée de Gruyère râpé par dessus.
Verser la Sauce Béchamel par-dessus, poivrer encore un peu.

Enfourner durant environ 25 minutes.

astuce pour La noix de muscade :
afin que les arômes de la muscade ne se perdent pas à la cuisson, ajoutez-les à la fin avec le sel et le poivre
.



 

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