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Blog créé le 06/12/2009

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Gateau a la banane

 09/11/2016
pour 4 pers

5 œufs
300 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule
300 g de sucre
300 g de farine
3 bananes
25 g de noisettes décortiquées
1 citron
1 pincée de sel

1 Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez 5 jaunes d’œufs, puis la farine.

2 Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Ajoutez un tiers des blancs à la pâte en mélangeant vivement afin de l’assouplir. Ajoutez les bananes épluchées, coupées en dés et citronnés puis, les noisettes grossièrement concassées. Incorporez délicatement le reste des blancs en neige.

3 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez un moule à manqué et remplissez-les de la pâte. Enfournez 20 min. Laissez reposer 5 min avant de démouler. Servez le gâteau à la banane refroidi accompagné d’une salade de fruits.


4 Voici une recette de Gâteau à la banane, la pâte peut être enrichie d’autres fruits au choix : abricots, pommes, poires… Côté parfum, vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes râpés ou une bonne pincée de vanille ou de cannelle.


severine
un gâteau à la banane, j'en ai jamais fait mais pourquoi pas ?
bises
Par titanique      le 10/11/2016 à 14:32     Voir mon blog !  
bonsoir Annick
Tu m en diras des nouvelles ...
au plaisir de te lire a bientôt ?
breizhouilles chez toi.
Par sevecocokett      le 10/11/2016 à 22:21     Voir mon blog !  

 

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