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En ce moment c'est une" abondance" de courgettes.
Je décide donc de faire de la confiture . 800 gr. de courgettes coupées en dés ( épluchées 1 bande sur 2, épépinées) 600 gr.de sucre à confiture ( gelsuc) Quelques petits morceaux de gingembre confit Une bonne pincée de cannelle . 
Mélanger bien tous les ingrédients et laisser reposer toute la nuit.
le lendemain cuire sur feu vif, 6à 7 minutes à partir de l'ébullition .
Mettre en pots . C'est un premier essai, mais la confiture est succulente . 
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C'est vrai que cette année ca donne bien les courgettes ! J'ai fait un potage avec les courgettes jaunes ! Un délices ! bises lisette
Par lisette le 31/07/2014 à 21:16
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Comme je suis curieuse....je vais en faire un petit peu, juste pour goûter ! je ne sais plus quoi faire de mes courgettes! alors, pourquoi pas ça !!! Bonne soirée!
Par mireille herbe folle le 31/07/2014 à 23:08
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Je ne connais pas mais ça doit être bon !. Bisous gigi
Par Gigi le 31/07/2014 à 23:49
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je serai curieuse de voir le goût de cette confiture; mais on fait bien de la confiture de tomates vertes;alors pourquoi pas? Bisous.
Par chantal02 le 01/08/2014 à 20:18
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je ne connaissais pas mais je ne risque pas tester encore cette année car des courgettes y en a pas dans mon jardin (cela vient peut être de mon jardinier.......... car comme il n aime pas trop cela il doit leur "jeter un sort" quand il les repique!!!!!!!!!
Par mcc-33 le 02/08/2014 à 11:58
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