Les blogs
du village
La petite fille de Madeleine

La petite fille de Madeleine

iTerroir - Certi'Ferme

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 7 376 028
Nombre de commentaires : 4 369
Nombre d'articles : 1 070
Dernière màj le 01/12/2022
Blog créé le 05/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Gâteau aux fruits de saison (rhubarbe, fraises et framboises)

 20/06/2017
Parce qu'il était vraiment bon, je ne résiste pas à l'envie de vous présenter aujourd'hui mon gâteau aux fruits de saison ! Je l'ai fait samedi, il a été mangé dans la journée. Impossible de passer à côté sans s'en servir une petite tranche ;-)

Les ingrédients :
• 3 belles tiges de rhubarbe
• 1 poignée de fraises et de framboises
• 4 oeufs
• 100 g de sucre roux
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure 
• 80 g de beurre

La préparation :
- Coupez la rhubarbe en petits dés, saupoudrez-la de 80 g de sucre roux et réservez pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un récipient, fouettez 4 jaunes d'oeufs avec les 20 g de sucre roux restants. 
- Ajoutez la farine et la levure tamisée. Mélangez bien. 
- Ajoutez le beurre fondu et remuez à nouveau.
- Ajoutez alors la rhubarbe ainsi que le jus qui s'est formé.
- Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Terminez en ajoutant les framboises entières et les fraises coupées en deux ou en trois. Mélangez doucement pour ne pas écraser les fruits.
- Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 30 à 40 minutes.

Je trouve l'alliance de la rhubarbe et des fruits rouges toujours aussi fabuleuse. Vous allez voir, les fruits apportent beaucoup de saveurs à ce gâteau qui, en prime, est très moelleux. Un petit dessert à déguster sur l'herbe, à l'ombre des arbres...

Bon mardi... et bon appétit !

La petite fille de Madeleine



bonjour Madeleine
Oh à le voir si moelleux et fruité, je comprends qu'on ne puisse résister !!!
Si j'ai le temps ce week end, je vais essayer
Merci pour l'idée et la recette
Bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 20/06/2017 à 12:01     Voir mon blog !  
C'est une bonne idée d'associer ces 2 fruits de saison, votre gâteau doit être savoureux et bien moelleux !
Bon après-midi
Par chantal02      le 20/06/2017 à 15:10     Voir mon blog !  
Comme c'est dommage, ma rhubarbe est très abimée avec ces fortes chaleurs, j'espère récupérer quand même mes 4 pieds. Ce gâteau me plairait bien avec des fruits rouges cela doit être très goûteux.
Bonne semaine en espérant un peu de fraîcheur.
Par dely      le 20/06/2017 à 18:24     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :