Bonjour,

Vous en avez peut-être déjà entendu parler, ou peut-être vous inscrivez-vous dans ce mouvement sans le savoir. Je vous parle ici du mouvement Slow Food. Ce mouvement a été initié dans les années 1980 en Italie, sans rencontrer de réel succès. Sans-doûte était-il trop précurseur à l'époque ! Ce qui est sûr, c'est qu'à iTerroir on y adhère totalement !

Mais alors, à quoi le slow food correspond-il vraiment ?
Pas besoin de faire de belles et grandes phrases pour le présenter car je suis sûre que vous en faites partie. Mais un brève description s'impose.
Alors voilà, le Slow food vient s'opposer au fast food et à l'industrialisation effrènée du secteur agroalimentaire. Le slow food vient contrer ces pratiques en proposant de se recentrer sur l'alimentation de qualité, sur l'appréciation du goût... L'idée s'inscrit également dans la promotion d'une consommation raisonnée et locale puisqu'elle privilégie les producteurs locaux, ceux avec qui on peut discuter, échanger. En bref, elle promeut le bien manger en bonne compagnie, et ça, je suis sûre qu'une grande majorité de la communauté Certiferme le pratique déjà !

Alors, êtes-vous plutôt slow ou fast food ? Testez-vous !