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Comme cette information, dénichée aujourd'hui sur le site iletaitunepub, a attiré mon attention, j'ai eu envie de vous la communiquer à mon tour...
Un nouveau genre de sel vient d'être développé en Argentine. Coloré, il permet aux consommateurs de mieux se rendre compte de la dose de sel ajoutée dans leurs assiettes. La surconsommation de sel est comme vous le savez à l'origine de nombreux problèmes de santé (hypertension, cancers...) et il est important de trouver de nouveaux moyens pour la faire diminuer. Bleu, vert, rose ou violet, le sel coloré est à mon sens une idée brillante et créative pour nous sensibiliser à l'excès de sel. Le sujet me parle particulièrement car j'ai constaté que les espagnols salaient beaucoup plus que nous leurs plats, notamment la paëlla... A très bientôt, La petite fille de Madeleine 
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Personellement je n'utilise JAMAIS de sel lorsque je cuisine , aucun aliment ne cuit avec du sel, je trouve que cela altère leur gout ! Pourtant j'adore le sel !! mais chacun en ajoute dans son assiette a sa convenance ! par exemple les petits légumes vapeur sont si bon sans aucun ajout de sel, beurre ou creme ! Par contre pour moins saler , dans l'assiette, un truc génial le gomasio (mélange de sesame blanc grillé en meme temps que du sel gris de mer , il suffit une fois froid de piler le tout) cela donne un bon petit parfum aux aliments et les sale juste un petit peu ! Un sel coloré ne me tenterait pas du tout, car j'attendrais un "gout particulier lié a la couleur"... j'ai cuisiné une fois une purée de celeri rave avec un jus de betterave, la purée etait d'un beau rose , glace a la fraise, j'ai trouvé cette purée immangeable !!!!!! bonne journée
Par lesdelicesdelahague le 17/06/2015 à 15:59
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J'ai trouvé cet article trés interessant sachant que nous consommons beaucoup trop de sel. J'ai donc mis un article sur le sel, un article que je voulais d'ailleurs faire depuis quelques temps, et vous m'en avez donné l'occasion! Pour voir cet article, il vous suffira de suivre ce lien! Bonne journée à toute l'équipe!
Par chantal02 le 19/06/2015 à 10:37
Voir mon blog !
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Le sel que j'utilise est aussi coloré car il contient des herbes. C'est la marque HERBAMARE que l'on trouve uniquement en magasin bio. Je ferai un article sur mon blog pour en parler. Bonne soirée. Françoise.
Par laguillaumette le 01/07/2015 à 18:14
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