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La petite fille de Madeleine

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Nouveau forum : comment préférez-vous cuisiner les endives ?

 02/03/2015
L'endive... la perle de l'hiver... Légère et digeste, c'est un produit de choix qui se mange en salade ou en plat.

En France, l'endive est le 3ème légume le plus consommé. Elle entre dans la composition de nombreuses salades, se mariant bien avec les fruits de mer, le saumon ou les lardons ainsi qu'avec les pommes, les noix ou les oranges... Cuite, elle accompagne nos repas sous forme de gratin, de tarte ou tout simplement braisée. Peu calorique, riche en fibres et en vitamines, c'est un aliment santé à ne pas négliger !

--> Vous avez certainement eu l'occasion de manger des endives à de nombreuses reprises cet hiver. Comment la préférez-vous ? Confiez-nous votre recette favorie sur le forum !

Bonne semaine à vous,

La petite fille de Madeleine 



Ah les endives ....
chaque semaine j'en ai dans mon assiette... Je file sur le forum...
AMICALEMENT 
Par dely      le 02/03/2015 à 18:10     Voir mon blog !  
bonsoir
j'aime beaucoup les endives pour leur fraîcheur en salade d'hiver avec des pommes, des noix, du pécorino en dés
ou bien en tatin avec une pâte feuilletée, du fromage de chèvre et légèrement caramélisée
ou encore roulée dans des tranches de truite fumée avec une bisque de homard façon endives au jambon
l'endive est vraiment la reine de l'hiver bonne soirée
Par cuistosaveur      le 02/03/2015 à 19:46     Voir mon blog !  
coucou
j adore les endives n'importe comment, du moment qu il n y ait pas trop d amertume 
bonne journee
biz
Par cuisinegourmande      le 06/03/2015 à 10:41   

 

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