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Dernière màj le 13/05/2018
Blog créé le 01/08/2009

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Crumble d'hiver pommes pruneaux

 13/03/2018
Cette recette est intéressante pour son crumble avec un jaune d'oeuf.(je ne l'ai jamais fait ainsi)  j'ai trouvé qu'il donnait un petit plus de légèreté.

                             Crumble d'hiver aux pommes
                                       pruneaux

2 pommes
5 ou six pruneaux
1 sachet de sucre vanillé

Pour le crumble
150 g de farine
50 g de sucre120 g de beurre
1 jaune d'oeuf
3 c à soupe d'amandes éffilées
Cuire les pommes et les pruneaux à part dans deux casseroles (pour que les pommes restent blanches) avec 1c à soupe d'eau et le demi sachet sucre vanillé. laisser un peu caraméliser.
Faire le crumble en malaxant du bout des doigts la farine, le beurre coupé le sucre le jaune d'oeuf.
Dans des cassolettes individuelles ou un plat mettre les pommes et les pruneaux. recouvir avec le crumble et parsemer d'amandes éfilées. Cuire 20 minutes th 180° 





 

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