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Blog créé le 01/08/2009

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Parmentier de joue de boeuf

 08/12/2017
J'avais congelé le reste de ma recette de joue de boeuf au cidre. Je viens d'en faire un hachis parmentier. 
J'ai passé la viande au robot sans la sauce.Vous pouvez présenter cette recette dans un plat à gratin. Je l'ai fait dans un cercle.
Une couche de purée maison, une couche de joue de boeuf, une autre de purée etc..!!
On peut servir ce parmentier avec ou sans sauce. 
Pendant le temps de préparation les ingrédients se sont refroidis. Je l'ai donc démoulé et passé au micro ondes.Un délice





Bonjour Ginette
C'est un plat que j'aime beaucoup faire avec un reste de bœuf...surtout avec de la joue, ce morceau si tendre et si moelleux!
La dernière fois que j'ai fait un parmentier avec un reste de pot au feu, je l'ai servi avec un reste de sauce bourguignon que j'avais pensé à congeler!
Bises.
Par chantal02      le 08/12/2017 à 15:42     Voir mon blog !  
Bonjour Ginette
Nous aimons beaucoup la joue de boeuf! Et cuisinée ainsi, c'est un vrai délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 08/12/2017 à 17:34     Voir mon blog !  
Comme c beau
Belle présentation pour ce hachis
Par nadou      le 08/12/2017 à 21:14     Voir mon blog !  
Ginette

mais dis donc Ginette ça ma l'air délicieux ce plat !

bises

Par titanique      le 10/12/2017 à 02:02     Voir mon blog !  

 

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