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J'avais congelé le reste de ma recette de joue de boeuf au cidre. Je viens d'en faire un hachis parmentier.
J'ai passé la viande au robot sans la sauce.Vous pouvez présenter cette recette dans un plat à gratin. Je l'ai fait dans un cercle. Une couche de purée maison, une couche de joue de boeuf, une autre de purée etc..!! On peut servir ce parmentier avec ou sans sauce. Pendant le temps de préparation les ingrédients se sont refroidis. Je l'ai donc démoulé et passé au micro ondes.Un délice 
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C'est un plat que j'aime beaucoup faire avec un reste de bœuf...surtout avec de la joue, ce morceau si tendre et si moelleux! La dernière fois que j'ai fait un parmentier avec un reste de pot au feu, je l'ai servi avec un reste de sauce bourguignon que j'avais pensé à congeler! Bises.
Par chantal02 le 08/12/2017 à 15:42
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Nous aimons beaucoup la joue de boeuf! Et cuisinée ainsi, c'est un vrai délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 08/12/2017 à 17:34
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Belle présentation pour ce hachis
Par nadou le 08/12/2017 à 21:14
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mais dis donc Ginette ça ma l'air délicieux ce plat ! bises
Par titanique le 10/12/2017 à 02:02
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