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Je n'utilise pas beaucoup le chou chinois. Pour cette recette par contre il va très bien car il cuit plus vite que le chou de "chez-nous" C'est un plat de "cuisine du monde"
Galette au chou 1 chou chinois. (le n'ai pris que les fines feuilles vertes) 1 carotte 1 petite pomme de terre 1 oignon 1 petite boîte de germes de soja 1 c à soupe de sauce soja 1 petit morceau de gingembre coupé. (moi surgelé) 1 c à soupe de maïzena (diluée dans 1 c à soupe d'eau) 1 c à soupe d'huile de sésame 2 oeufs 1 petite botte de ciboulette. Sel poivre. Râper la pomme de terre, la carotte. Couper le chou et les oignons en toutes petites lamelles. Dans un saladier mettre ces ingrédients, les germes de soja égouttés les oeufs, le gingembre, la maïzena, le sel le poivre. Bien mélanger le tout 2 ou trois minutes. Dans une poële d'environ 28 cm de diamètre, faire chauffer un peu d'huile. verser la préparation. A l'aide d'une cuillère en bois bien tasser le tout pour lui donner une bonne forme circulaire. L'épaisseur doit-être de 3 ou 4 cm. Cuire la galette à feu doux environ 10 minutes. Retourner la galette sur une assiette et cuire l'autre côté.à nouveau 10 minutes En fin de cuissson verser la cuillère de sauce soja. Servir chaud avec une bonne salade 
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je crois que ton assiette me plairait bien !!!! dommage que les germes de soja ne soient pas frais car c'est archi difficile d'en trouver des frais !!! mais c'est trop bon !!!! selon certaines personnes les conserves doivent etre bannies... sauf que les 3/4 du temps autant les légumes congelés et ou en conserve sont plujs "frais" que des léguems achetés en super marchés voire sur les marchés !!!! bizoux
Par lesdelicesdelahague le 17/03/2017 à 17:27
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Oui je reçois tous les mois une brochure de mon fournisseur de produits surgelés avec la façon dont sont cultivés et achetés les légumes et viandes (directement du producteurs) emballés frais (enfin supposons.;!!) Par contre je n'achète jamais de plats cuisinés. Bone soirée Bises Ginette
Par campagneetmer le 17/03/2017 à 17:36
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Ton idée est absolument géniale! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/03/2017 à 10:26
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Oui elle est bien belle cette galette de légumes, bien dorée à souhait et le chou chinois est rapide en cuisson, bonne idée ! Bises laurence
Par philau le 20/03/2017 à 15:29
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