TARTE CITRON CHANTILLY

INGREDIENTS:

Pour 8 personnes:

préparation: 20mn

cuisson:20mn

- Pâte à tarte (brisée,sablée ou feuilletée)

- 200 g de sucre en poudre

- 3 c à soupe de maïzéna

- 25cl delait

- 15cl de jus de citron

- 1 c à soupe de zeste de citron

- 3 jaunes d'oeuf ,  légèrement battus

- 60 g de beurre

- 230 g de crème fraiche additionné un peu de jus de citron

- 230 g de crème chantilly (à faire ou toute préte)

PREPARATION:

1) Abaisser la pâte, puis foncer la dansunmoule à tarte. Couvrer d'un papier d'alu et laisser cuire 8 mn au four à 180°. Oter le papier d'alu , puis faire cuire  encore 6/7mn,jusqu'à ce que la pâte a une belle couleur dorée.

2) Dans une casserole, mélanger le sucre et la maïzéna, puis incorporer petit à petit le lait, le jus du citron, puis les jaunesd'oeufs et le zeste du citron.

3) Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation épaississe, sans cesser de tourner.

4) Ajouter le beurre coupé en cubes, bien mélanger, puis laisser refroidir à tempèrature ambiante.

5) Ajouter  la crème fraîche/citron, puis verser le sur lapâte à tarte

6) Garnir de chantilly , faire refroidir au frigo, servir trés frais!

truc; vous pouver le faire en part individuelle!